柳工923履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求、預算以及對性能、可靠性、維護成本等方面的綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的簡要分析：

柳工923履帶挖掘機

性能與特點：

柳工CLG923挖掘機是一款中型挖掘機，具備強大的工作能力和高效的性能。它采用了先進的技術和設計，能夠在各種工況下快速、準確地完成挖掘、裝載和平整等作業任務。

該機型搭載了高性能的發動機，具備較大的輸出功率和扭矩，為工作提供足夠的動力支持。

高強度的結構設計和堅固耐用的工作部件（如鏟斗、臂和柱）提高了抗磨損能力和使用壽命。

先進的液壓系統和智能化系統（包括故障診斷和遠程監控功能）提高了操作的準確性和安全性，同時便于故障排查和維護。

適用場景：

柳工923履帶挖掘機適用于中型規模的土方開挖、裝載和平整等作業任務，廣泛應用于基礎設施建設、礦山開采、農田水利等領域。

徐工700履帶挖掘機

性能與特點（以徐工XE700為例，假設徐工700與其相似或為其系列中的一款）：

徐工XE700大型挖掘機具有環保型高效、低耗的特點。它可能采用了進口的高品質發動機和液壓元件，確保動力強勁且控制精良，節能可靠。

堅固耐用的關鍵結構件和國際品質的底盤配置，使其具備強大的挖掘力、回轉力以及牽引力，適應各種復雜工況。

舒適的駕駛室和良好的視野及防護結構提高了操作舒適度和安全性。同時，配備了大容量、進口冷暖空調以及GPS衛星定位和遠程監控系統等先進設備。

適用場景：

徐工700履帶挖掘機（或類似型號）更適合大型工程項目和需要高強度作業的場合，如大型基礎設施建設、礦山開采、港口建設等。

對比分析

規模與性能：徐工700（或類似型號）作為大型挖掘機，在挖掘力、牽引力等方面可能更具優勢，適用于更大規模的工程項目。而柳工923作為中型挖掘機，則更加靈活多變，適用于中型及以下規模的作業任務。

成本與維護：大型挖掘機的購置成本和維護成本通常高于中型挖掘機。因此，在選擇時需要根據預算和長期運營成本進行綜合考慮。

品牌與服務：徐工和柳工都是國內知名的工程機械制造商，具有良好的品牌口碑和完善的售后服務體系。在選擇時可以根據自身對品牌的偏好和服務網絡的需求進行權衡。

綜上所述，無法直接判斷柳工923履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且適用于不同的場景。在選擇時需要根據具體的使用需求、預算以及對性能、可靠性、維護成本等方面的綜合考慮來做出決策。