三一125履帶挖掘機和日立870履帶挖掘機各有其獨特的優點和適用場景，具體哪個更好需要根據實際需求和工況來判斷。

三一125履帶挖掘機

優點：

性價比高：三一125履帶挖掘機通常被認為具有較高的性價比，其配置的發動機、多路閥、液壓泵等核心部件性能優越，能夠滿足多種工況需求。

動力強勁：采用三一專屬定制的發動機，帶電控高壓共軌及渦輪增壓，功率高，動力強勁，能夠確保機器在惡劣工況下工作的可靠性。

操控性能好：三一125履帶挖掘機操控靈活，動作協調，能夠提高工作效率。

油耗低：根據用戶反饋，三一挖掘機的油耗表現通常較為優秀，能夠降低使用成本。

適用場景：三一125履帶挖掘機適合中小型工程項目，如土方挖掘、基礎施工等。

日立870履帶挖掘機

優點：

挖掘能力強：日立870履帶挖掘機具有強大的挖掘力和抓斗容量，能夠高效地完成各種挖掘工作，特別是對于大型工程項目具有明顯優勢。

穩定性高：采用穩固的底盤結構和優化的平衡系統，日立870履帶挖掘機在工作時具有較高的穩定性和安全性。

操作舒適：駕駛室空間寬敞舒適，配置優質座椅和多功能控制臺，能夠提供良好的操作體驗和駕駛舒適性。

配置豐富：提供多種配置和可選裝備，能夠適應不同施工需求。

適用場景：日立870履帶挖掘機適合大型工程項目，如礦山開采、大型基礎設施建設等。

綜合對比

性能與配置：三一125履帶挖掘機在性價比、動力性能和操控性方面表現出色，適合對成本和使用便捷性有較高要求的用戶；而日立870履帶挖掘機則在挖掘能力、穩定性和操作舒適性方面更具優勢，適合大型、復雜的工程項目。

價格與成本：一般來說，大型挖掘機的價格和維護成本會相對較高，日立870履帶挖掘機可能在這方面高于三一125履帶挖掘機。

因此，在選擇時，用戶應根據具體工程項目需求、預算和成本考慮等多方面因素進行綜合評估。如果項目規模適中，對性價比和使用便捷性有較高要求，三一125履帶挖掘機可能是不錯的選擇；而如果項目規模較大，對挖掘能力和穩定性有更高要求，那么日立870履帶挖掘機則可能更合適。