三一75履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和使用場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

三一75履帶挖掘機

品牌與實力：

三一重工是中國領先的工程機械制造商，以其卓越的性能和穩定的質量在行業內享有盛譽。

三一重工在挖掘機技術研發方面不斷創新，致力于提高產品的性能和質量。

產品特點：

動力與效率：三一75挖掘機采用先進的液壓傳動系統，具有強大的挖掘力和高效的工作效率。

節能環保：注重環保理念的貫徹，通過采用先進的排放控制技術，減少了對環境的影響。

用戶體驗：采用人性化的操作設計，使駕駛員能夠輕松掌握操作技能。

市場評價：市場指導價格在42萬到45萬左右，性價比較高，被廣大用戶認可。

臨工680履帶挖掘機（可能為LGB680挖掘裝載機）

品牌與實力：

山東臨工是國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業。

在工程機械領域擁有多年的研發和生產經驗，產品性能穩定可靠。

產品特點：

動力強大：采用國際知名品牌引擎，具有較大功率輸出，能夠滿足各種工況的需求。

操控靈活：采用先進的液力變矩器和齒輪箱傳動系統，換擋平穩，操作靈活。

裝載能力強：具有較大的裝載斗容量和有效載荷，能夠快速裝載、卸載和搬運大量材料。

技術先進：采用先進的液壓系統和電子控制技術，具有精確、穩定的操作性能。

舒適性好：駕駛室寬敞舒適，視野開闊，噪音低，提高了工作積極性和舒適度。

綜合比較

性能與效率：兩款挖掘機在性能和效率上均表現出色，但具體差異可能因型號和配置的不同而有所變化。

品牌影響力：三一重工和山東臨工都是國內知名的工程機械制造商，品牌影響力相當。

使用場景：選擇哪款挖掘機還需考慮具體的使用場景和需求。例如，如果需要處理大量材料或進行重負荷作業，臨工680可能更具優勢；而如果注重節能環保和用戶體驗，三一75則可能是更好的選擇。

價格與性價比：價格方面，三一75挖掘機的市場指導價格在42萬到45萬左右，而臨工680的具體價格可能因型號和配置的不同而有所變化。因此，在比較性價比時，需要綜合考慮產品的性能、價格以及售后服務等因素。

綜上所述，無法直接判斷三一75履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機哪個更好，具體選擇還需根據實際需求和使用場景來決定。建議在購買前充分了解產品性能、價格以及售后服務等信息，以便做出更明智的決策。