在比較日立890履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能、質量、適用場景、用戶評價以及售后服務等。然而，由于具體的產品型號可能隨時間更新迭代，以下分析基于當前可獲取的信息進行。

日立890履帶挖掘機

1. 性能與配置：

日立ZX890LCH-5A作為日立建機的重型挖掘機，以其強大的性能和配置著稱。采用五十鈴原裝進口發動機，確保大功率輸出的同時，通過高壓共軌電控燃油噴射系統和冷EGR系統優化燃油效率，降低油耗和排放。

設計上充分考慮了礦山作業的特殊性，對關鍵部件進行了強化升級，提高了機動性和耐用性。前端工作裝置采用R型強化設計，提升了結構強度；下部行走體則采用高強度的LC螺栓結構，增強了剛性和穩定性。

2. 適用場景：

日立ZX890LCH-5A適用于煤礦、金屬礦、石灰石礦、大型土石方工程、港口及水利水電等領域，能夠滿足這些領域對高品質動力的需求。

3. 用戶評價與售后服務：

日立建機在售后服務方面表現出色，已在全國設立了200多個服務網點，并引入先進的信息系統，實時掌握設備運行狀態，縮短維保周期。用戶評價中，該機型通常被認為在性能、耐用性和燃油經濟性方面表現出色。

臨工680履帶挖掘機

1. 性能與配置：

臨工680系列挖掘機（如E680F、LG680E等）雖然未明確指定與日立890直接對標的型號，但臨工挖掘機普遍以性價比高、操控靈活著稱。它們通常采用國際知名品牌引擎，提供較大的功率輸出，以滿足各種工況需求。

液壓系統和電子控制技術較為先進，具有精確、穩定的操作性能，能夠智能識別和優化控制各種工況。

2. 適用場景：

臨工680挖掘機廣泛應用于礦山、建筑工地、井下開采、園林、市政及城鎮建設等場合，能夠勝任多種挖掘、裝卸和破碎作業。

3. 用戶評價與售后服務：

用戶評價中，臨工680挖掘機通常被認為在價格、性價比、操控性和舒適性方面表現良好。然而，不同用戶對其性能和質量的評價可能存在差異，具體取決于使用環境和個人需求。

臨工在售后服務方面也有較好的口碑，但具體的服務網點和維保周期等信息可能因地區和產品型號而異。

綜合比較

性能與配置： 日立890在發動機性能、燃油效率、耐用性等方面可能更具優勢；而臨工680則在性價比、操控性和舒適性方面表現突出。

適用場景： 兩者均適用于多種工程領域，但日立890可能更適合大型、重型工程項目；臨工680則更加靈活多樣。

用戶評價與售后服務： 兩者均有較好的用戶評價和售后服務體系，但具體評價可能因地區、產品型號和使用環境等因素而異。

綜上所述，選擇哪一款挖掘機取決于您的具體需求和預算。如果您需要一款高性能、高耐用的重型挖掘機來滿足大型工程項目的需求，那么日立890可能是一個不錯的選擇；而如果您更注重性價比、操控性和舒適性，并且工程項目相對多樣化，那么臨工680也是值得考慮的。