犀牛80挖掘機和山河智能750挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好主要取決于實際需求和具體應用場景。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、犀牛80挖掘機

犀牛80挖掘機（如犀牛重工XN80-E型號）具備以下特點：

工作效率高：采用先進的液壓系統，工作效率高，操作平穩。

動力強勁：配備可靠的發動機和動力系統，能夠提供強大的動力輸出，并具有良好的燃油經濟性。

設計緊湊：整體結構設計緊湊，重心穩定，適合在狹小、復雜的工作環境中作業。

適用性強：能夠在各種地質條件下進行工作，保障施工的連續性和順利性。

同時，犀牛80挖掘機也存在一些局限性，如在陡坡或懸崖等特殊地形下的穩定性相對較差，需要操作人員具備較高的操作技巧和經驗；且維修和保養相對復雜，需要經過專業培訓的技術人員進行維護。

二、山河智能750挖掘機

山河智能750挖掘機（如山河智能SWE750F型號）則具備以下優勢：

動力強勁：山河智能750采用了高效的發動機和液壓系統，提供了強大的動力輸出和驅動力，能夠在各種復雜工況下高效工作。

智能化程度高：配備了先進的電子控制系統，使操作者能夠輕松精確地控制挖掘機的各項工作，提高施工的精度和效率。同時，采用智能化的電子監控系統，實時對系統狀況進行監測，維護保養信息提示，能保證挖掘機及時得到保養維護。

人性化設計：簡潔、易操作的人機界面減少了操作難度，提高了使用者的工作效率和舒適度。

功能多樣：山河智能750配備了多種不同的功能裝置，如鏟斗、鏟巖器等，能夠適應不同的工程需求，提高工作的靈活性和多樣性。

然而，山河智能750挖掘機的價格可能較高，且售后服務有待加強。此外，雖然其適應性強，但在某些極端工況下可能需要特定配置或附加裝置。

三、對比分析

工作效率與動力：兩款挖掘機在工作效率和動力輸出方面均表現出色，但犀牛80挖掘機更適合在狹小、復雜的工作環境中作業，而山河智能750挖掘機則能在各種復雜工況下高效工作。

智能化與人性化設計：山河智能750挖掘機在智能化和人性化設計方面更為突出，提供了更便捷、高效的操作體驗。

價格與性價比：犀牛80挖掘機可能具有更高的性價比，適合預算有限的用戶；而山河智能750挖掘機雖然價格較高，但其卓越的性能和多樣化的功能也為其帶來了更高的價值。

綜上所述，犀牛80挖掘機和山河智能750挖掘機各有千秋。在選擇時，建議根據具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好來綜合考慮。如需更詳細的信息或建議，請咨詢相關領域的專業人士或挖掘機制造商。