徐工700履帶挖掘機和中聯重科3000履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和具體場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的主要特點和優缺點的詳細分析：

徐工700履帶挖掘機

主要特點

強大的挖掘能力：徐工700履帶挖掘機配備高功率發動機和先進的液壓系統，具有強大的挖掘力和承載能力，能夠有效處理各種地質條件下的作業任務。

高效的作業性能：具備快速、精確的作業響應能力，配備先進的自動調節系統，能根據不同任務要求自動調整油壓和油流，提高作業效率。

舒適的駕駛體驗：駕駛室寬敞舒適，提供全方位的視野，配備空調和減震裝置，為駕駛員提供良好的工作環境和舒適感。

高度可靠性和耐久性：采用優質材料和先進制造工藝，具有良好的結構強度和耐久性，減少了故障和維修需求，提高了設備的可靠性和使用壽命。

缺點

體積龐大：由于屬于大型機械，所占用的空間較大，運輸和工作時需考慮場地條件和通行能力，可能不適用于狹小的工地。

能耗較高：挖掘機需消耗大量能源來提供強大的挖掘能力，因此相對較高的能耗可能會增加使用成本，對環境也會產生一定程度的壓力。

操作和維護難度較大：需要熟練的操作員進行操作和維護，對用戶的技術要求較高。

中聯重科3000履帶挖掘機

關于中聯重科3000履帶挖掘機的具體信息，如型號、規格、性能特點等，可能存在一定的偏差或不全面，因為“3000”可能不是一個具體的型號標識，而是指某種級別或系列。但基于中聯重科在工程機械領域的實力和口碑，可以推測其3000系列履帶挖掘機將具備以下一些普遍特點：

技術先進：中聯重科作為業內領先的工程機械制造商，其產品往往采用最先進的技術和設計理念，確保高效、可靠的性能。

多種型號選擇：可能提供多種不同噸位和配置的挖掘機型號，以滿足不同用戶的需求。

智能化和人性化設計：可能配備先進的智能化控制系統和人性化駕駛室設計，提高施工的準確性和可靠性，同時提升操作員的舒適度和安全性。

潛在缺點

由于具體型號信息不全，以下缺點僅為一般性分析：

成本可能較高：高性能和先進技術往往伴隨著較高的制造成本，因此價格可能相對較高。

維護保養要求嚴格：高級別的挖掘機需要更加專業和嚴格的維護保養工作，以確保其長期穩定運行。

結論

綜上所述，徐工700履帶挖掘機和中聯重科3000履帶挖掘機各有千秋。如果您需要處理大型、復雜的挖掘任務，且對設備的可靠性和耐久性有較高要求，徐工700可能是一個不錯的選擇。而如果您更看重技術的先進性和智能化水平，且預算相對寬裕，那么中聯重科的3000系列挖掘機也可能是一個很好的選擇。最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體需求和實際情況來決定。