沃得2360履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景和需求。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

沃得2360履帶挖掘機

優點：

工作能力強大：沃得重工W2360LC-8挖掘機搭載高性能發動機和優化設計的液壓系統，具備出色的工作能力，能夠應對各種復雜施工環境（來源：鐵甲工程機械網）。

作業效率高：采用先進的液壓系統和自動化控制技術，實現高效的作業效率，提高工作質量和速度（來源：鐵甲工程機械網）。

機身結構牢固：使用優質鋼材制作，具備出色的耐久性和抗損耗能力，適應長時間、重負荷的作業環境（來源：鐵甲工程機械網）。

操作簡便：配備先進的操作系統和人性化設計的操控裝置，操作簡單方便，提高駕駛員的工作舒適度和作業精確性（來源：鐵甲工程機械網）。

安全性能良好：設計中考慮到了安全性能，配備牢固的護欄和安全控制裝置，保護駕駛員和周圍工作人員的安全（來源：鐵甲工程機械網）。

缺點：

重量較大：不利于遠距離運輸和移動，需要一定的運輸條件和設備（來源：鐵甲工程機械網）。

能耗較高：高性能發動機和液壓系統導致能耗較大，增加作業成本（來源：鐵甲工程機械網）。

占地面積大：機身較大，對作業現場的要求較高，不適用于有限空間的施工環境（來源：鐵甲工程機械網）。

中車（南車）340履帶挖掘機

特點：

大挖級別：中車340型兩棲挖掘機屬于大挖級別（30-50噸），整機工作質量達34000kg，適用于大型工程項目（來源：路面機械網）。

品牌實力：中車重工作為國內知名工程機械制造商，其產品在市場上享有一定聲譽。

然而，關于中車340履帶挖掘機的具體性能、工作效率、操作便捷性、安全性能等方面的詳細信息，由于資料有限，無法給出更具體的評價。

綜合比較

如果您的工程項目需要處理大量、復雜的挖掘工作，且對挖掘機的性能和效率有較高要求，沃得2360履帶挖掘機可能是一個更好的選擇，因其具備強大的工作能力和高效的作業效率。

如果您更看重品牌的知名度和市場口碑，中車（南車）340履帶挖掘機也是一個值得考慮的選項。但請注意，具體選擇還需結合您的實際需求和預算進行綜合考慮。

綜上所述，沃得2360履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需根據您的具體需求進行判斷。