在對比日立730挖掘機和中車（南車）340挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括性能參數、品牌背景、用戶評價等。以下是對這兩個品牌挖掘機的詳細對比分析：

一、性能參數

日立ZX730LCH-6A履帶挖掘機：

發動機：額定功率高達348kW，動力強勁，符合國四排放標準。

鏟斗容量：4.0~5.0m3，適用于大規模挖掘作業。

特點：采用先進的液壓系統和電控系統，能夠提供高效的挖掘能力和精確的操作控制。還搭載了雙泵雙閥的HIOS IIIB人工智能液壓系統，不但操控一流，而且提升了作業效率和燃油效率。

穩定性：配備先進的液壓系統和智能控制技術，能夠實現精確控制和平穩運行。

操作：人性化設計，配備方便的操作界面和控制系統。可根據實際需要配備多種工作裝置，如挖斗、破碎鉗等。同時增加了駕駛室內的舒適設計。

中車（南車）TSLW340D履帶挖掘機：

發動機系統：采用卡特彼勒C7發動機，額定功率140kW，額定轉速1800r/min。

工作重量：34000kg。

鏟斗容量：0.37m3。

行走速度：高/低速分別為5km/h。

回轉速度：8rpm。

作業范圍：最大挖掘半徑17000mm，最大挖掘深度12360mm，最大挖掘高度14640mm，最大卸載高度6490mm。

液壓系統：主溢流設定壓力35Mpa，主泵最大流量2×235L/min。

特點：屬于特種型挖掘機，具有兩棲作業能力，可以在水域和陸地之間自由切換，適用于更廣泛的作業環境。

二、品牌背景

日立挖掘機：

日立建機是全球知名的工程機械制造商，在挖掘機領域有著深厚的技術積累和豐富的產品線。

日立挖掘機以其高品質、高性能和可靠性在市場上享有較高聲譽。

在中國，日立建機通過永立建機（中國）有限公司等渠道進行銷售和服務，擁有完善的銷售網絡和售后服務體系。

中車（南車）挖掘機：

中車（南車）作為中國的軌道交通裝備制造巨頭，近年來也積極拓展工程機械領域，包括履帶挖掘機的研發和生產。

中車挖掘機依托其強大的研發實力和制造能力，在挖掘機市場上逐漸嶄露頭角，尤其是在特定領域（如兩棲挖掘機）有著獨特的優勢。

三、用戶評價

日立挖掘機：

用戶普遍反映日立挖掘機操作順暢、油耗低、轉速快、質量可靠。

日立挖掘機的售后服務也備受好評。

中車（南車）挖掘機：

用戶對其兩棲作業能力和在特定領域的表現給予了認可。

但由于中車挖掘機進入工程機械領域時間相對較短，售后服務網絡的覆蓋程度和服務質量可能仍需進一步提升。

四、總結與建議

選擇日立730挖掘機的理由：

如果追求更高的品牌知名度和市場認可度。

如果需要應對大規模挖掘作業和高效的作業能力。

如果看重完善的售后服務體系。

選擇中車（南車）340挖掘機的理由：

如果需要在水域和陸地之間進行兩棲作業。

如果看重在特定領域的獨特優勢或性價比。

綜上所述，日立730挖掘機和中車（南車）340挖掘機各有優勢。在選擇時，用戶應根據自己的實際需求、預算以及對品牌、性能、口碑和售后服務等方面的偏好進行綜合考慮。