卡特重工80履帶挖掘機和徐工750履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、性能需求、預算等因素。以下是對兩款挖掘機的綜合分析：

卡特重工80履帶挖掘機

品牌與實力：卡特重工作為卡特彼勒公司旗下的品牌，享有卡特彼勒在全球市場上的知名度和影響力。卡特彼勒是建筑工程機械和采礦設備等領域的全球領先企業，產品和技術具有先進性。

性能特點：

高效節能：采用先進的液壓系統和智能控制技術，能夠實現高效節能的作業模式，降低能源消耗。

多功能性：配備多種功能模塊，適用于挖掘、鏟土、抓取、夯實等多種作業，應用范圍廣泛。

穩定性與耐用性：整機結構穩定牢固，能夠承受大量重物的作業壓力，設備維護成本相對較低。

操作簡便：智能化的操作系統和人性化的設計，提高作業效率。

適用場景：適用于采礦、建筑、園林綠化等多個領域，特別是在需要高效率和高穩定性的大型項目中表現優異。

徐工750履帶挖掘機

品牌與實力：徐工集團是中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，具有雄厚的研發實力和豐富的生產經驗。徐工挖掘機在國內市場具有較高的知名度和市場占有率。

性能特點：

動力充沛：采用進口渦輪增壓發動機，動力充沛，燃油經濟性好。

高效作業：徐工XE750GK挖掘機裝載機構設計合理，具有較高的扭矩傳遞效率和超強的抗干擾能力，液壓系統響應速度快，整機性能優異，適用于各種工況下的挖掘施工。

穩定性與可靠性：整機結構設計合理，具有較高的穩定性和可靠性，能夠確保長時間高效作業。

舒適操作：駕駛室寬敞舒適，操作便捷，提升駕駛體驗。

適用場景：特別適用于礦山等重載作業工況，能夠滿足高效率、高強度的挖掘需求。

綜合對比

品牌與影響力：卡特重工依托卡特彼勒的全球品牌影響力，在品牌知名度和市場占有率上可能略勝一籌。但徐工作為國內工程機械行業的領軍企業，同樣具有強大的品牌實力。

性能特點：兩款挖掘機在性能上各有千秋。卡特重工80履帶挖掘機在高效節能、多功能性和穩定性方面表現突出；而徐工750履帶挖掘機則在動力充沛、高效作業和穩定性可靠性方面具備優勢。

適用場景：根據具體使用場景和需求選擇。如果項目對高效節能、多功能性和穩定性有較高要求，卡特重工80履帶挖掘機可能是更好的選擇；如果項目需要處理重載作業工況，徐工750履帶挖掘機則更具優勢。

預算與成本：還需考慮預算和成本因素。不同品牌和型號的挖掘機價格可能有所不同，需要根據實際情況進行選擇和比較。

綜上所述，卡特重工80履帶挖掘機和徐工750履帶挖掘機都是優秀的工程機械產品，選擇哪個更好需要根據具體使用場景、性能需求、預算等因素進行綜合考慮。