卡特彼勒312履帶挖掘機和廈工820履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際需求和使用場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、卡特彼勒312履帶挖掘機

1. 品牌與背景

品牌實力：卡特彼勒是全球知名的工程機械制造商，歷史悠久，技術實力雄厚，是全球建筑工程機械和采礦設備的領軍企業。

生產與研發：卡特彼勒在全球擁有多個生產基地和研發中心，產品設計和制造過程嚴格遵循高標準和嚴要求。

2. 性能特點

動力強勁：卡特彼勒312挖掘機配備高動力發動機，能夠提供穩定的動力輸出，滿足各種復雜工況的需求。

作業高效：采用先進的液壓系統和電子控制技術，使得挖掘機的作業速度更快，工作效率更高。

穩定可靠：挖掘機結構設計合理，質量可靠，能夠在長時間、重負荷的作業條件下保持穩定性和耐用性。

操作便捷：配備先進的駕駛室和操作系統，操作簡便，降低了駕駛員的勞動強度。

3. 維護與保養

維護簡便：設計合理，可拆裝部件較少，維護保養簡單方便，降低了維修成本和時間。

售后服務：卡特彼勒擁有完善的售后服務體系，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和服務。

二、廈工820履帶挖掘機

1. 品牌與背景

品牌實力：廈工機械是中國知名的工程機械制造商，歷史悠久，產品覆蓋裝載機、挖掘機等多個領域。

生產規模：廈工擁有較大的生產規模和生產能力，能夠為用戶提供多樣化的產品選擇。

2. 性能特點

多模式工作：廈工820挖掘機可以在H（重載模式）、S（標準模式）及L（輕載模式）下工作，滿足不同工況的需求。

工作范圍大：具有較大的挖掘高度、卸載高度和挖掘深度等參數，能夠適應多種工作場景。

性能穩定：挖掘機性能穩定，質量可靠，能夠在各種工況下保持較好的作業效果。

3. 維護與保養

維護保養：廈工820挖掘機的維護保養相對簡單，用戶可以根據操作手冊進行日常維護。

售后服務：廈工擁有完善的售后服務網絡，能夠為用戶提供及時的技術支持和服務。

綜合對比

品牌與實力：卡特彼勒作為全球知名品牌，在品牌影響力和技術實力上占據優勢；廈工作為國內知名品牌，也有一定的市場份額和用戶基礎。

性能與特點：兩款挖掘機在性能上各有優勢，卡特彼勒312挖掘機在動力、作業效率和穩定性方面表現突出；廈工820挖掘機則在工作模式多樣性和工作范圍上更具優勢。

使用場景：用戶應根據具體的使用場景和需求來選擇適合的挖掘機。如果工作條件復雜、對作業效率和穩定性要求較高，可以選擇卡特彼勒312挖掘機；如果需要適應多種工況且對工作范圍有較高要求，可以選擇廈工820挖掘機。

綜上所述，無法直接判斷卡特彼勒312履帶挖掘機和廈工820履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢和特點。用戶應根據自己的實際需求和使用場景來做出選擇。