在對比卡特彼勒385履帶挖掘機和住友700履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括性能、質量、技術特點、售后服務等。然而，由于具體型號（如卡特彼勒385CFS與住友SH700LHD-5B）的參數和配置可能有所不同，以下分析將基于一般性的產品特點和公開信息進行比較。

卡特彼勒385履帶挖掘機

性能特點：

強大的發動機：卡特彼勒385系列挖掘機通常配備高性能的發動機，如Cat? C18發動機，采用ACERT?技術，具有優越的性能、出色的燃油效率和久經考驗的可靠性。

高效率與低油耗：通過先進的發動機技術和液壓系統，卡特彼勒挖掘機能夠在保證工作效率的同時，降低油耗，從而降低運營成本。

耐用性：底盤系統的強度是機器耐用性的主要因素，卡特彼勒挖掘機在結構設計上注重耐用性，能夠在惡劣工況下長時間穩定運行。

環保性：符合全球規定的環保設計理念，操作更安靜、排放更低、廢棄的油液更少，有助于保護環境。

技術與服務：

作為全球工程機械行業的領袖，卡特彼勒擁有多項領先技術，致力于提供全方位卓越的產品和服務。

在中國，卡特彼勒建立了完善的銷售和服務網絡，為用戶提供及時周到的售后服務。

住友700履帶挖掘機

性能特點：

出色的運動性能：住友700系列挖掘機具備革命性的挖掘力量和驅動力，能夠在各種作業環境中實現大作業量。

高效液壓系統：住友的新型液壓系統“SIH:S”進一步提高了作業速度和環保性能。

經濟性與耐用性：通過降低油耗和提高大臂、鏟斗等關鍵部件的強度，住友挖掘機在實現高效作業的同時，也確保了長期使用的經濟性和耐用性。

舒適性與安全性：注重操作性和安全性的提升，確保駕駛員在作業過程中擁有廣闊的視野和高度的安全性。

技術與服務：

住友作為知名的工程機械制造商，擁有豐富的技術積累和生產經驗。

在中國市場，住友通過與合作伙伴的緊密合作，為用戶提供優質的產品和服務。

綜合對比

由于具體型號之間可能存在差異，因此很難直接給出哪個更好的結論。不過，從一般性的產品特點和用戶口碑來看，卡特彼勒和住友都是值得信賴的挖掘機品牌。選擇哪個品牌主要取決于用戶的實際需求、預算以及對品牌和產品的偏好。

如果用戶更看重品牌實力、技術領先性和全球服務網絡，卡特彼勒可能是一個不錯的選擇。

如果用戶更看重性價比、經濟性和耐用性，并且對住友品牌有良好印象，那么住友挖掘機也是值得考慮的。

最終，建議用戶在購買前充分了解不同型號挖掘機的具體參數、配置和價格信息，并咨詢專業人士的意見以做出明智的決策。