洋馬75履帶挖掘機和森田重機1636履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求、工作環境以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

一、洋馬75履帶挖掘機

1. 技術和品牌背景

洋馬集團自1912年創業以來，以在世界上較早開發成功的小型柴油發動機技術為基礎，生產、銷售包括建筑機械在內的多種產品。洋馬發動機(上海)有限公司是洋馬株式會社在中國的銷售公司，具有較強的品牌和技術實力。

2. 產品特點

勤勞耐用：采用高品質的材料和先進的制造工藝，機身堅固耐用，能夠長時間工作，適應各種工作環境。

靈活性強：采用全新設計的臂桿結構和旋轉系統，機動性強，操作靈活方便，能適應各種狹小工作空間。

高效節能：采用先進的液壓系統和功率匹配技術，工作效率高，耗能低，提高作業效率并降低能源消耗。

操作簡便：人性化設計，操作簡單易學，減少操作員的工作負擔。

安全可靠：配備多種安全裝置，如溢流閥、平衡閥、快速關斷閥等，確保機器運行安全可靠。

維護方便：各個部件采用模塊化設計，易于維修和更換，降低維修成本和維護時間。

3. 特定型號（如Vio75-B）參數

標配洋馬4TNV98-XBVB環保型發動機，提供43.4千瓦的強大動力。

最大挖掘深度4200mm，鏟斗挖掘力54.8kN。

整機工作重量7770kg，鏟斗容量0.31m3。

二、森田重機1636履帶挖掘機

1. 品牌和技術

森田重機作為一家知名的工程機械制造商，其產品在市場上也有一定的口碑和認可度。

2. 產品特點

強大的挖掘能力：配備高效的發動機和先進的液壓系統，提供足夠的動力和卓越的挖掘性能。

優秀的操縱性能：采用先進的操控系統，優化設計操縱桿和腳踏板等控制器，操作簡便靈活。

智能化監控：配備智能化的儀表盤和監控系統，實時監測機器工作狀態，提高操作的安全性和準確性。

人性化和舒適性設計：座椅和軀干支撐系統經過精確調整，提供良好的坐姿支持和減震效果；配置良好的隔音和隔熱設備，減少噪音和溫度對操作人員的影響。

3. 潛在不足

價格可能較高，維修和保養成本也可能相對較高。

自重較大，不便于運輸，需要特殊的運輸工具和設備。

三、對比分析

適用場景：洋馬75履帶挖掘機更適合對靈活性和耐用性有較高要求的工作環境；而森田重機1636履帶挖掘機則可能更適合需要更強挖掘能力和更大作業范圍的項目。

預算考慮：一般來說，大型挖掘機的價格會高于小型挖掘機，因此預算也是選擇時需要考慮的重要因素。

維護和服務：洋馬和森田重機都有完善的售后服務體系，但具體維護成本和服務便利性可能因地區和具體機型而異。

綜上所述，無法直接判斷洋馬75履帶挖掘機和森田重機1636履帶挖掘機哪個更好，因為選擇取決于多種因素。建議根據具體需求、預算以及當地的市場情況和服務支持來做出決策。同時，可以進一步了解兩款挖掘機的用戶評價、實際使用案例以及當地經銷商的推薦等信息，以做出更明智的選擇。