在對比沃爾華760履帶挖掘機（型號DLS760-8B）和勁工100履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合評估，包括設備性能、技術特點、適用場景等。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

沃爾華DLS760-8B履帶挖掘機

性能參數：

噸位：76噸，屬于大型挖掘機。

發動機：搭載原裝進口康明斯發動機，額定功率354KW，配備渦輪增壓器及空空中冷器，動力強勁且具有低噪音、低沖擊性能和卓越的燃油經濟性。

液壓系統：采用負流量控制系統，系統穩定性高，操作性能好。液壓件為國際知名品牌，進一步提升了系統的可靠性和效率。

駕駛室：采用新型駕駛室，六點減震，空間寬敞，視野開闊，并具有防傾翻、防落物功能。

工作裝置：精心設計回轉平臺、履帶架、工作裝置，并進行有限元分析，保證良好的力學性能。鏟斗易磨損部位采用耐磨材料，斗齒采用國際知名品牌ESCO，確保機器在惡劣環境中也能堅固耐用。

適用場景：

由于其高功率、大噸位和出色的穩定性，沃爾華DLS760-8B履帶挖掘機更適合于大型礦山、大型基建工程等需要高強度、高效率挖掘作業的場景。

勁工JG100履帶挖掘機

性能參數：

噸位：10噸，屬于小型挖掘機。

動力：搭載高性能發動機，具有強大的工作動力，可以快速完成各種挖掘作業。

操作性能：采用專業級液壓系統和先進的操縱技術，操作方便靈活，可以輕松應對不同工作環境和任務要求。

穩定性：采用堅固穩定的底盤和車架結構，具備優秀的穩定性能，在各種復雜地形下都能保持平穩運行。

多功能性：配備了多種工具和附件，可以適應不同的挖掘需求，進行挖掘、裝載、夯實等多種作業。

適用場景：

勁工JG100履帶挖掘機由于其小巧靈活、操作簡便且具備多功能性，更適合于小型工程、市政建設、園林綠化等需要快速響應和靈活作業的場景。

綜合對比

噸位與功率：沃爾華DLS760-8B在噸位和功率上遠超過勁工JG100，適合大型工程；而勁工JG100則更適用于小型或中型工程。

技術特點：兩款挖掘機均采用了先進的技術和優質的材料，但在具體技術細節上有所不同。沃爾華DLS760-8B在發動機性能、液壓系統穩定性和駕駛室舒適性方面表現突出；勁工JG100則在操作靈活性和多功能性上更具優勢。

適用場景：根據工程規模和作業需求的不同，兩款挖掘機各有其適用的場景。大型礦山、基建工程更適合沃爾華DLS760-8B；而小型工程、市政建設等則更適合勁工JG100。

綜上所述，無法直接判斷哪款挖掘機更好，因為選擇取決于具體的工程需求、預算和使用場景。如果需要進行大型挖掘作業且預算充足，沃爾華DLS760-8B是不錯的選擇；而如果需要一款小巧靈活、操作簡便且多功能的挖掘機進行小型或中型工程作業，勁工JG100則更為合適。