徐工750履帶挖掘機和南特65履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、性能需求、預算以及維護成本等多方面因素。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

徐工750履帶挖掘機

優點：

性能強勁：徐工XE750GK挖掘機通常配備有高性能的發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和工作效率。例如，其小時挖裝量可達800m3+，適用于大型礦山、基礎設施建設等需要高效作業的場景。

燃油經濟性好：徐工750挖掘機在燃油經濟性方面表現優異，相較于同級別設備，其油耗更低，有助于降低運營成本。

穩定可靠：徐工挖掘機以其穩定可靠的性能著稱，能夠在惡劣工況下長時間穩定運行，減少因設備故障導致的停工時間。

操作便捷：徐工挖掘機駕駛室寬敞舒適，操作便捷，能夠提升駕駛員的工作效率和工作舒適度。

缺點：

相對于小型挖掘機，徐工750挖掘機的價格可能較高，且運輸和儲存空間需求較大。

南特65履帶挖掘機（假設為南特機械NT65W）

優點：

動力強大：南特機械NT65W挖掘機采用高效節能的發動機，輸出大功率，具有出色的功率儲備和提升能力，適用于多種復雜工況。

靈活性好：挖掘機采用輪式設計（雖然題目中提及的是履帶式，但為了對比全面性，這里也提及輪式設計的優點），具有良好的機動性和轉彎半徑小的特點，適用于各種工作環境。

操控簡便：采用先進的液壓系統，操縱桿靈敏易操作，提供了精確的控制和平穩的運動。

多功能性：配備了多種工作裝置和附件，可用于挖掘、鏟挖、平整和堆土等多種工程任務。

缺點：

價格相對較高，可能不適合預算有限的用戶。

重量較大，需要較大的運輸和儲存空間。

維護和保養相對繁瑣，需要定期檢查和更換零部件，增加了維護成本。

綜合比較

性能與效率：徐工750挖掘機在大型工程和高效作業方面更具優勢，而南特65挖掘機則可能在靈活性和多功能性上略有勝出（考慮到輪式設計帶來的優勢，但需注意題目中實際為履帶式）。

成本與維護：兩者在成本和維護方面各有考量，徐工750挖掘機在燃油經濟性上更優，但南特65挖掘機的維護和保養成本可能更高。

適用場景：徐工750挖掘機更適合大型礦山、基礎設施建設等需要高效、穩定作業的場景；而南特65挖掘機則可能更適用于多種復雜工況和需要靈活作業的場景。

綜上所述，無法直接判斷哪款挖掘機更好，而是需要根據具體的應用場景和需求來選擇。建議在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、價格、售后服務等信息，并進行實地試機以評估其實際表現。