徐工750履帶挖掘機和小松375履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

一、徐工750履帶挖掘機

性能特點：

徐工750履帶挖掘機（如徐工XE750GK）性能領先、品質可靠，適用于各種工況下的挖掘施工。

裝載機構采用德國Voith液力變矩器和負荷反饋制動系統，具有較高的扭矩傳遞效率和超強的抗干擾能力。

液壓系統采用先進技術，響應速度快，效率高。

發動機動力充沛，燃油經濟性好，如采用進口龐巴迪QSB6.7渦輪增壓發動機。

整機結構設計合理，具有較高的穩定性和可靠性。

駕駛室寬敞舒適，操作便捷。

實際表現：

在煤礦等重載作業工況中，徐工750履帶挖掘機表現優異，如小時挖裝量可達800m3+，且油耗相對較低，有助于降低運營成本。

二、小松375履帶挖掘機

性能特點：

小松375履帶挖掘機（如小松PC375LC-11M0）配備了先進的發動機和液壓系統，如SAA6D114E-6發動機，滿足嚴格的排放標準。

整機控制系統先進，能夠進一步降低燃油消耗，提升節能環保性能。

設備散熱性能良好，保養和檢查方便，用戶口碑較好。

在土方作業中表現出色，效率高，適應性強。

技術創新：

小松挖掘機在發動機和液壓系統方面進行了多項技術創新，如配置新型發動機控制系統、電子控制高壓共軌燃油噴射系統等，提升了設備的整體性能。

三、對比分析

性能對比：兩款挖掘機在性能上均表現出色，但具體差異可能因具體型號和配置而異。徐工750在重載作業和燃油經濟性方面可能更具優勢，而小松375在土方作業和節能環保方面可能更為突出。

使用場景：根據工程的具體需求選擇合適的挖掘機。如果工程以重載作業為主，且對燃油經濟性有較高要求，徐工750可能更為合適；如果工程以土方作業為主，且對設備的環保性能有要求，小松375可能更符合需求。

品牌與服務：徐工和小松均為國內外知名的工程機械品牌，擁有完善的售后服務體系。在選擇時，可以綜合考慮品牌的口碑、服務網點分布以及配件供應等因素。

預算與成本：不同型號和配置的挖掘機價格差異較大，需要根據實際預算進行選擇。同時，還需要考慮設備的長期運營成本，如燃油消耗、維修保養費用等。

綜上所述，徐工750履帶挖掘機和小松375履帶挖掘機各有優勢，選擇哪個更好需要根據具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好等因素進行綜合考慮。在做出決策前，建議咨詢專業人士或實地考察相關設備以獲取更全面的信息。