凱斯350履帶挖掘機和徐工215履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、工作環境等多方面因素進行綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

凱斯350履帶挖掘機

優點：

動力性能強：凱斯350履帶挖掘機配備了高功率的發動機，如凱斯CX350C匹配了6缸直列五十鈴GH-6HK1X發動機，凈功率可達212kW，扭矩強勁，能夠提供足夠的動力和響應速度，滿足各種高強度作業需求。

操作性能好：采用先進的控制系統和人機工程學設計，使得操作者能夠輕松、精確地控制挖掘機的各項動作，提升工作效率。

結構和零部件優質：采用堅固耐用的鋼結構，并配備可靠的液壓、電氣和機械系統，保證設備的可靠性和耐用性。

工作模式多樣：提供多種工作模式（如Auto高級自動模式、Heavy重載模式、Superpower超級動力模式），能夠根據具體工況進行調整，提升作業效率。

智能節能：配備智能高級能源管理系統，通過多項省油技術降低油耗，提高燃油經濟性。

缺點：

購買成本較高：由于其高性能和優質零部件，凱斯350挖掘機的購買成本可能相對較高，不適合預算有限的用戶。

體積和重量較大：在一些工地限制條件較為苛刻的情況下，操作起來可能會受到一定的限制。

徐工215履帶挖掘機

優點：

技術先進：徐工XE215C履帶式挖掘機采用徐工專有匹配技術，作業效率更高、燃油消耗更小，其油效比領先于國內外同噸位機型。

操控性能佳：經過不斷優化改進的液壓系統，操控性能進一步加強，操控更精細，平地及裝車性能更好。

適應性強：可廣泛適用于農田水利、河道清淤、市政建設及小型礦山施工等多種作業環境，工況適應能力較強。

性價比高：相比于一些高端品牌，徐工215挖掘機的價格可能更加親民，性價比較高。

缺點：

具體性能參數可能因型號而異：徐工215系列下可能有多個具體型號，其性能參數（如功率、扭矩等）可能有所不同，需要根據具體型號進行判斷。

品牌知名度與高端品牌相比可能略遜一籌：雖然徐工是國內知名的工程機械品牌，但在某些高端用戶群體中，其品牌知名度可能與一些國際知名品牌相比略有不足。

綜上所述，凱斯350履帶挖掘機和徐工215履帶挖掘機各有千秋。如果您追求高性能、高可靠性和多樣化的工作模式，且預算充足，那么凱斯350可能是一個不錯的選擇。而如果您更看重性價比、廣泛的適用性和良好的操控性能，那么徐工215也是一個值得考慮的選項。最終選擇哪一款挖掘機，還需根據您的實際需求和預算來做出決定。