在對比三一195履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們可以從品牌背景、產品性能、用戶評價以及價格等多個維度進行綜合考量。

一、品牌背景

三一重工：三一集團有限公司始創于1989年，秉持“創建一流企業，造就一流人才，做出一流貢獻”的企業愿景，打造了業內知名的“三一”品牌。三一集團聚焦裝備制造業，主導產品包括混凝土機械、挖掘機械等全系列產品。其中，三一挖掘機械在2020年首奪全球銷量冠軍，展現了強大的市場競爭力。

中車（南車）：中車挖掘機，尤其是北京南車時代機車車輛機械有限公司（隸屬于中國南車株洲電力機車研究所有限公司）的產品，主要面向工程機械產業。作為南車株洲所布局北京的經營主體，中國南車依托南車北京時代大力發展工程機械產業，近年來在樁工機械、履帶式起重機械等領域取得了顯著成就。

二、產品性能

三一195履帶挖掘機：

主要應用于較大工程施工，具有節能環保、高效持久、穩定可靠等特點。

配備三一自主發動機，最大輸出功率高，能夠實現燃油的充分燃燒，降低油耗。

采用動態尋優智能匹配控制系統，提升作業效率。

針對中國市場燃油特點和大灰塵量施工環境開發，適應性強。

中車340履帶挖掘機：

作為大型兩棲挖掘機，整機工作質量達34000kg，具有較高的承載能力。

額定功率和發動機型號等信息雖然具體細節未詳細列出，但根據品牌和產品定位，其性能應能滿足大型工程項目的需求。

需要注意的是，兩棲挖掘機在設計上更加注重適應不同地形和水域作業的能力。

三、用戶評價

三一195履帶挖掘機：用戶評價普遍較高，認為其速度快、耐用、服務好。但也有用戶提出價格略高、動作有時不協調等意見。

中車340履帶挖掘機：由于具體用戶評價信息較少，難以直接對比。但從品牌口碑和市場表現來看，中車挖掘機也具備一定的用戶認可度。

四、價格

價格方面，由于市場波動和具體配置差異，難以直接給出準確對比。但一般來說，大型兩棲挖掘機的價格會高于普通中型挖掘機。

綜合結論

選擇三一195履帶挖掘機還是中車340履帶挖掘機，需要根據具體的使用場景、預算以及對性能的需求來決定。如果工程項目以陸地作業為主，且對速度和耐用性有較高要求，三一195履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇。而如果項目需要適應多種地形（包括水域），且對承載能力和兩棲作業能力有較高要求，中車340履帶挖掘機則可能更符合需求。建議在購買前咨詢專業人士或實地考察產品，以便做出更準確的決策。