柳工995挖掘機和三一600挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際的使用需求、工況條件、預算以及個人偏好等因素來綜合考慮。以下是對兩者的一些對比分析：

柳工995挖掘機

高效省油：相比同噸級挖掘機，柳工995F MAX+履帶挖掘機搭載進口帕金斯發動機和新一代IPC2.0電控系統，操作精準且高效節能。

重載可靠：關鍵核心零部件全球采購，具備國際一流產品質量，重載型礦山底盤、加強型斗桿和動臂以及大容量超強巖石斗使整機更強悍可靠。

智能舒適：標配8英寸高分辨率觸摸全彩液晶屏和集成的數字化工作模式設計，使操作更加智能舒適，同時容易實現軌跡檢測和半自動挖掘。

多樣配置：提供經濟、標準和動力三種操作模式以及10檔可選發動機工作轉速，滿足不同工況需求。

三一600挖掘機（以SY600H-S為例）

技術先進：采用了先進的技術和可靠的組件，發動機型號選用五十鈴6WG1，形式為直噴、6缸4沖程渦輪增壓中冷、水冷，排量為15.681L。

挖掘能力強：其挖掘力和斗桿的作業速度都相當高，可以快速準確地完成大量土方工作。三一挖掘機在機械上常年受到北方寒冷氣候的考驗，其產品在強調馬力的同時更多考慮了動力系統與之的匹配度，為用戶提供更好的性能體驗。

操作靈活：具有優秀的機動性和穩定性，可以適應各種不同的工況和地形條件。通過智能控制系統可實現抗負荷特性，在裝卸等工作任務時，可根據設備經歷的載荷和時間長短進行智能調整，確保挖機工作時不出現持續承壓狀態。

燃油經濟：發動機采用高效能的燃燒系統，能夠節約燃油并降低排放，從而提高了挖掘機的使用效率和環境友好性。

堅固耐用：由于采用了高強度的鋼材和可靠的焊接工藝，該挖掘機具有出色的耐用性和抗損壞能力，可以在惡劣的工作條件下保持長久的穩定運行。三維優化結構經過實測比較，擁有完美的力學特性，使得機身具有承載能力以及抗振損壞的特性。液壓氣缸和擺臂采用的是高強度不銹鋼，更加耐磨，使用壽命更長。

綜合考慮

價格與預算：一般來說，配置更高的挖掘機價格可能會更高，具體價格還需根據市場情況和具體配置確定。

售后服務：三一在售后服務上更具全球性和專業性，而柳工則在地方化服務上有所優勢。

綜上所述，柳工995挖掘機和三一600挖掘機各有千秋，建議用戶綜合考慮多方面因素，選擇最適合自己的產品。同時，也可以咨詢專業的銷售人員或技術專家，獲取更詳細的產品信息和建議。