小松8000履帶挖掘機和詹陽640履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據具體的應用場景和需求來評估。以下是對兩者的詳細比較：

小松8000履帶挖掘機

主要特點：

超大規格與重量：小松8000履帶挖掘機具有龐大的體型，整機重量可達773噸，高度約為15米，相當于一棟五層樓，展現出無與倫比的穩定性和可靠性。

強大動力：搭載了兩臺康明斯QSK60或MPU12V4,000柴油發動機，總功率高達4,020馬力（3,000千瓦），能夠驅動這臺巨型機器高效作業。

大容量鏟斗：鏟斗容量為36立方米，一次能夠裝載約65噸物料，非常適合大型礦山和土方工程。

高挖掘力：最大挖掘力約為1,765千牛，最大挖掘深度為7.8米，最大挖掘半徑約為19米，能夠應對最堅硬的巖層和礦石。

長續航：燃油容量約為13,000升，支持長時間的連續作業，減少了停機時間。

應用場景：小松8000履帶挖掘機因其超大規格和強大性能，特別適合于大型礦山、土方工程等需要高效、重載作業的場合。

詹陽640履帶挖掘機

主要特點：

高性能引擎：詹陽640挖掘機裝備有高性能的引擎，具備出色的動力和扭矩輸出能力，能夠滿足各種重型挖掘作業的需求。

先進液壓系統：采用先進的液壓系統和智能控制技術，具備高效的作業能力和精準的操作控制。

施工穩定性：設計經過精心優化，結構緊湊，重量分布合理，能夠在各種復雜工況下保持穩定性，提高工作效率。

易維護性：維修保養相對簡便，配備可靠的故障自診斷系統，能夠及時檢測并解決潛在問題。零部件及配件供應也相對便捷。

人性化操作：采用人性化的操作設計，配備舒適的操控室和精確的操縱裝置，使操作員能夠輕松掌控挖掘機的各項操作。

應用場景：詹陽640挖掘機因其優越的性能和易維護性，適合于多種挖掘和運輸任務，如挖掘、鏟運、平整等，特別在需要靈活操作和快速響應的工況下表現出色。

綜合比較

如果需要處理大型礦山、土方工程等重載、高效作業的場景，小松8000履帶挖掘機因其超大規格和強大性能而更具優勢。

如果更注重挖掘機的靈活性、易維護性和人性化操作，同時作業場景相對多樣化，那么詹陽640履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

綜上所述，兩者各有千秋，具體選擇需根據實際需求和應用場景來決定。