徐工700履帶挖掘機和德爾重工323履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求、工作環境、預算等多方面因素綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

徐工700履帶挖掘機

優勢：

強大的挖掘能力：徐工700履帶挖掘機通常配備高功率發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和承載能力，適合處理各種復雜的地質條件。

高效的作業性能：該機型具有快速、精確的作業響應能力，能夠根據不同任務要求自動調整油壓和油流，提高作業效率。

舒適的駕駛體驗：駕駛室設計寬敞舒適，提供全方位的視野，并配備空調和減震裝置，為駕駛員創造良好的工作環境。

高可靠性和耐久性：采用優質材料和先進制造工藝，結構強度高，耐久性好，減少了故障和維修需求。

劣勢：

體積龐大：由于屬于大型挖掘機，所占用的空間較大，運輸和工作時需考慮場地條件和通行能力。

能耗較高：為提供強大的挖掘能力，挖掘機需消耗大量能源，可能增加使用成本。

操作和維護難度較大：對操作員的技術要求較高，需要進行專業培訓和定期維修保養。

德爾重工323履帶挖掘機

優勢：

適中的噸位：適合中小規模工地的挖掘作業，靈活性較高。

動力強勁：配備的發動機功率較高，能夠快速完成挖掘任務。

先進的液壓系統：使得操作更加平穩順暢，提高了工作效率和控制精度。

較高的耐久性和可靠性：采用優質材料和工藝制造，能夠適應復雜和惡劣的作業環境。

劣勢：

可能不適用于大型工地：由于其噸位相對較小，可能在處理大型挖掘任務時顯得力不從心。

噪音較大：在操作過程中可能產生較大的噪音，對工作人員的聽力健康有一定影響。

維護保養相對復雜：需要對各個部件進行定期檢查和維修，增加了維修成本和工作量。

綜合比較

如果您的工程規模較大，需要處理復雜的地質條件，且對挖掘力和作業效率有較高要求，那么徐工700履帶挖掘機可能更適合您。

如果您的工程規模適中，追求性價比和靈活性，且對噪音和維護成本有一定容忍度，那么德爾重工323履帶挖掘機可能是一個不錯的選擇。

最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體需求和實際情況進行判斷。建議咨詢專業人士或進行實地考察以獲取更全面的信息。