小松200履帶挖掘機和加藤512履帶挖掘機各有其特點，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求和工作環境。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

小松200履帶挖掘機（以PC200-11M0為例）

動力與性能：

采用了小松新一代SAA6D107E-3發動機，功率高達123.2kW，相較于前代產品顯著提升，工作效率高。

搭載了小松柴油顆粒物捕集器(KDPF)、廢氣再循環系統(EGR)等先進技術，滿足中國非道路移動機械用柴油機第四階段排放標準，燃油經濟性高，平均燃油消耗降低約7%。

結構與設計：

工作裝置經過整體強化，耐久性更強，能夠輕松應對各種嚴苛工況。

采用三維CAD有限元分析對轉臺結構進行整體強化，提高了轉臺的耐久性。

標配的自排塵式空氣預濾器和冷卻液過濾器，能夠在惡劣工況下延長空氣濾芯的使用壽命、提升過濾效率，進一步提高發動機的耐久性。

駕駛室與安全：

配備了ROPS駕駛室，管狀斷面結構框架使得駕駛室更加堅固耐用、抗沖擊性更強。

駕駛艙空間布局合理，配備了大型懸浮式可調節座椅、可調節扶手等人性化設施，為駕駛員提供了更加舒適、便捷的工作環境。

配置了液壓鎖桿自動鎖定功能、發動機緊急停止開關等安全設施，有效保障駕駛員的安全。

維護保養：

機油濾芯和燃油系統濾芯集中布置在主泵室，預留了足夠的操作空間，使得維護保養更加便捷。

采用人性化設計在發動機上部增加踏板，易于檢修和更換。

市場認可度：

在國內保有量大，口碑一流，實用性高，能在多種工況中大顯身手。

加藤512履帶挖掘機（以HD512III為例）

動力配置：

主要配置為三菱4D34-TLE2A直噴式增壓中冷發動機，輸出功率68千瓦，額定斗容0.5方。

工作特性：

工作噪音低，污染排放量小，冷卻系統可靠。

技術參數：

整機工作重量12100kg，回轉速度12.5rpm，行走速度可達5.5Km/h，爬坡能力70%。

液壓系統完善，主泵最大流量為121×2L/min，工作液壓油路29.4Mpa。

綜合比較

動力與性能：小松200挖掘機在動力上更為強勁，燃油經濟性更高，且滿足更高的排放標準。

結構與耐久性：兩款挖掘機均對結構件進行了強化處理，但小松200挖掘機在整體設計和材料選擇上可能更為先進，耐久性更強。

駕駛室與安全：小松200挖掘機在駕駛室的舒適性和安全性方面做得更好，為駕駛員提供了更優越的工作環境。

市場認可度：小松挖掘機在國內市場的認可度較高，口碑良好。

因此，如果更看重動力性能、燃油經濟性、駕駛室舒適性和安全性以及市場認可度，小松200履帶挖掘機可能是更好的選擇。然而，如果特定工作環境中對噪音和污染排放量有更嚴格要求，加藤512履帶挖掘機也是一個值得考慮的選項。最終選擇應根據具體需求和環境條件來決定。