中聯重科375履帶挖掘機和山貓32履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景和需求來評估。以下是對兩款挖掘機在幾個關鍵方面的對比分析：

一、機型與規格

中聯重科375履帶挖掘機：通常指的是中聯重科ZE375G或ZE375GK等國四標準挖掘機，屬于大型挖掘機，整機工作重量可達37500kg，額定功率為254kW/1900rpm，鏟斗容量在1.9\~2.2m3之間。

山貓32履帶挖掘機：可能是指山貓Bobcat系列中的某一型號，但根據常規理解，山貓挖掘機更多以中小型為主，如Bobcat 323或325等，整機工作重量和挖掘能力會小于中聯重科375履帶挖掘機。

二、性能與配置

中聯重科375履帶挖掘機：

搭載全新的國四康明斯發動機，功率和扭矩均有顯著提升，動力強勁。

配備先進的液壓系統和控制技術，作業效率高，適應復雜工況。

采用高配置、高作業效率的設計，整車結構件強度高，使用壽命長。

配備智能控制系統，實現多模式切換和自動化功能，操作便利性和安全性高。

山貓32履帶挖掘機：

雖然具體型號參數未詳，但通常山貓挖掘機以靈活性和緊湊性著稱，適用于狹窄工作場地。

發動機功率和挖掘能力相對適中，適合中小型工程。

操作便捷，可能采用先進的操控系統，但具體配置需根據具體型號確定。

三、使用場景

中聯重科375履帶挖掘機：更適用于大型土方作業、中大型礦山施工等需要大挖掘力和高效率的場合。

山貓32履帶挖掘機：更適合中小型工程、城市施工、園林綠化等需要靈活性和緊湊性的場合。

四、綜合評價

兩款挖掘機各有千秋，選擇哪個更好主要取決于實際使用需求。如果需要處理大型土方或礦山作業，且對挖掘力和作業效率有較高要求，中聯重科375履帶挖掘機是更好的選擇。而如果施工場地較小，需要靈活性和緊湊性更強的挖掘機，山貓32履帶挖掘機可能更為合適。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為選擇取決于具體的使用場景和需求。在做出決策時，建議綜合考慮挖掘機的性能、配置、使用場景以及成本效益等因素。