在比較凱斯210履帶挖掘機和日立270履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括性能、適用性、價格以及用戶評價等。然而，由于直接對比這兩款特定型號的具體數據可能受限，我將基于現有信息提供一般性的分析。

一、性能對比

凱斯210履帶挖掘機：

特點：凱斯挖掘機以其高質量和穩定性著稱，通常具備較高的工作效率和耐用性。具體到CX210B型號，它可能采用了先進的發動機技術和工作模式選擇功能（如自動、重載和速度優先），這些都有助于提升挖掘機的性能。

適用范圍：適合中等規模的挖掘和裝載作業，適合多種工作環境。

日立270履帶挖掘機：

特點：日立挖掘機以其強大的工作能力和高精度的操作控制而聞名。ZX270型號配備了高功率發動機和高扭矩液壓系統，能夠在各種作業條件下實現高效率的挖掘和裝載，且具有良好的爬坡能力和操作準確性。

適用范圍：適合大型工程項目，特別是需要強大挖掘力和高效率的場合。

二、價格對比

一般來說，日立270作為更大噸位的挖掘機，其價格可能會高于凱斯210。但這也會受到市場供需、品牌溢價、配置差異等多種因素的影響。

具體價格建議咨詢當地經銷商或查閱最新報價。

三、用戶評價

用戶評價：不同用戶對兩款挖掘機的評價可能因使用習慣、工作環境和需求不同而有所差異。一般來說，凱斯和日立都是知名的工程機械品牌，其產品在市場上享有較高的聲譽。

建議查閱最新的用戶評價或聯系有經驗的機主了解更多信息。

四、總結

選擇哪款挖掘機更好取決于您的具體需求、預算以及工作環境。如果您需要一款中等規模、穩定可靠的挖掘機進行多種作業，凱斯210可能是一個不錯的選擇。而如果您需要一款更大噸位、具備更強工作能力的挖掘機來滿足大型工程項目的需求，日立270則可能更符合您的要求。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機絕對更好的結論，建議您根據自身需求進行綜合考量并咨詢專業人士的意見。