在比較中聯重科375履帶挖掘機和華南重工80履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、技術、可靠性、燃油經濟性、操作體驗以及適用場景等。由于直接對比兩款具體型號（中聯重科ZE375G與華南重工80型，但請注意“華南重工80履帶挖掘機”的具體型號信息可能不夠詳盡，因此我會基于一般特性和可獲取的信息進行比較）的詳細信息可能受限，我將基于現有信息提供一個概括性的分析。

中聯重科ZE375G履帶挖掘機

性能與技術：

動力系統：搭載全新定制大功率康明斯L9電控發動機，功率高達254kW/1900rpm，動力強勁。

液壓系統：采用全新一代正流量控制液壓件，提升作業效率，降低能量損耗。

結構件：核心結構件加強設計，如動臂斗桿寬度增加，截面積增加，強度更高，使用壽命更長。

可靠性與穩定性：

結構設計優化，提供更好的穩定性和可靠性。

標配三筋加強型履帶，關鍵部位板厚增加，承載能力更強。

燃油經濟性：

采用先進的低排放發動機和高效的能源管理系統，減少能耗。

操作體驗：

全新異型管截面骨架駕駛室，提供舒適駕乘體驗。

配備8寸觸摸式顯示屏，實時顯示整機狀態，操作清晰。

適用場景：

適用于各種復雜的工況，包括礦山挖掘、裝載和搬運等。

華南重工80履帶挖掘機（基于一般特性）

由于具體型號信息不詳，以下分析基于80型履帶挖掘機的一般特性：

性能：

通常具備基本的挖掘、裝載和搬運能力，但具體性能參數需根據具體型號確定。

技術：

可能采用標準環保發動機，實時精確控制燃油噴射，提高燃油燃燒效率。

可能配備智能匹配控制系統，實現發動機與主泵的完美匹配。

可靠性與穩定性：

耐久性設計，能夠在惡劣工作環境中承受沖擊及作業壓力。

燃油經濟性：

相比上一代產品，燃油效率可能有所提升。

操作體驗：

駕駛室設計可能注重操作舒適性和視野開闊性，但具體配置需根據型號確定。

適用場景：

適用于一般建筑和工程應用場景，但可能不及中聯重科ZE375G在復雜工況下的表現。

綜合比較

性能與技術：中聯重科ZE375G在動力系統和液壓系統方面表現出色，具有更高的作業效率和更強的挖掘能力。

可靠性與穩定性：兩款挖掘機均注重可靠性和穩定性設計，但中聯重科ZE375G在結構件加強方面更為顯著。

燃油經濟性：中聯重科ZE375G采用先進的節能技術，燃油經濟性可能更優。

操作體驗：中聯重科ZE375G在駕駛室設計和智能化方面提供更為舒適的操作體驗。

適用場景：中聯重科ZE375G更適用于復雜工況，如礦山挖掘等；而華南重工80履帶挖掘機則可能更適用于一般建筑和工程場景。

綜上所述，如果考慮在復雜工況下使用，且對性能、技術、燃油經濟性和操作體驗有較高要求，中聯重科ZE375G履帶挖掘機可能是更好的選擇。然而，如果應用場景相對簡單，且對成本有一定考慮，那么華南重工80履帶挖掘機也可能是一個不錯的選擇。請注意，具體選擇還需根據實際需求、預算和當地市場供應情況等因素綜合考量。