小松375履帶挖掘機和廈工809履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用場景和需求來評估。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

小松375履帶挖掘機

優勢特點：

先進的發動機技術：小松新一代SAA6D114E-6發動機，滿足中國非道路移動機械用柴油機第四階段排放標準，具有更高的燃油經濟性和環保性。配置新型發動機控制系統，包括電子控制高壓共軌燃油噴射系統、升級燃燒室結構等，使排放更環保，同時降低了燃料消耗量和噪音。

節能環保技術：小松柴油顆粒物捕集器(KDPF)、選擇性催化還原系統(SCR)、廢氣再循環系統(EGR)等技術的應用，進一步提升了節能環保性能。

高效的整機控制系統：根據整機的工作狀況優化功率匹配，增強發動機和液壓系統的可變匹配控制，進一步降低燃油消耗。

廈工809履帶挖掘機（以XG809F和XG809E為例）

優勢特點：

強勁的動力系統：采用渦輪增壓大扭矩發動機，動力強勁，實際挖掘作業量較高。每升燃油挖掘作業量相較于部分國產品牌有顯著提升。

高效靈活的液壓系統：負載流量獨立分配力士樂液壓系統，動作協調靈活，作業效率較高。

耐用可靠的結構設計：高可靠性結構件、強化型導向機構設計底盤等，確保設備在惡劣環境下的耐用性和可靠性。例如，XG809F的行走裝置壽命延長30%以上，鏟斗、動臂等關鍵部件也進行了強化處理。

舒適的操作環境：按人機工程原理設計的駕駛室，配備大功率綠色空調系統、全方位可調懸浮座椅等，提供舒適的駕乘體驗。

廣泛的適應性：適應較高海拔地區作業，且配置了兩級燃油濾清器、大型油水分離器及兩級空氣濾清器等，更加適用惡劣環境。

綜合對比

動力與作業效率：兩款挖掘機均采用了先進的發動機技術和液壓系統，保證了強勁的動力和高效的作業能力。具體表現上，小松375可能因其更先進的發動機技術和控制系統而在某些工況下表現出更高的燃油經濟性和作業效率。

耐用性與可靠性：廈工809系列挖掘機在結構設計上更加注重耐用性和可靠性，特別是在惡劣環境下的適應能力更強。

環保性：小松375挖掘機在環保技術方面有著較為明顯的優勢，滿足更高的排放標準，并采用了多項節能減排技術。

操作舒適度：廈工809系列挖掘機在駕駛室設計和操作環境上更為人性化，提供了更為舒適的駕乘體驗。

因此，在選擇哪款挖掘機時，需要根據實際的使用場景、作業需求、預算以及對環保性、耐用性等方面的考量來綜合評估。如果更看重環保性能和燃油經濟性，且預算允許，小松375可能是更好的選擇；而如果更關注耐用性和操作舒適度，廈工809系列挖掘機則可能更適合。