徐工2000履帶挖掘機和日立120履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求和工況來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

徐工2000履帶挖掘機

性能卓越：

徐工XE2000礦用挖掘機是一款大型挖掘機，專為礦山等重型工況設計。其配置純正進口康明斯發動機，具有強大的動力性能和低轉速大扭矩的特點，滿足各種礦山工況需求。

燃油系統采用多級燃油過濾系統，過濾效率高達99%，有效延長發動機壽命。同時，配備液壓油冷卻自動控制系統，保證系統最佳工作狀態。

結構堅固：

采用整體鑄造加寬履帶板，強度高、接地比壓低，適應各種工況。上車架和下車架均采用加強型設計，提高了結構強度和耐沖擊能力。

動力艙采用模塊化設計，方便安裝、運輸與轉場。各功能區維護點均設有通道相連，并配有燈光照明，便于維護保養和檢修。

智能化操作：

配備新型智能電控系統、高效節能功率監控模式、智能化故障診斷系統等，提升了設備的智能化水平。正流量控制系統使液壓泵和主控制閥的動作同步進行，提高了操作敏感性和節能性。

日立120履帶挖掘機

高效節能：

日立ZX120履帶挖掘機具有功率強勁、低燃耗的特點。自動加速功能有助于降低燃耗，提高經濟性。

適應性強：

這款挖掘機適合各種用途的工況，工作重量適中，易于操作和維護。采用日立純正高性能濾清器，延長了相關油類的更換周期，降低了保養成本。

人性化設計：

配備易更換的機油濾清器/水分離器，以及適合各種用途的大型儲物空間，方便用戶進行日常保養和存儲物品。

綜合比較

應用場景：徐工2000履帶挖掘機更適合礦山等大型、重型工況，而日立120履帶挖掘機則更適用于一般建設、土方工程等中小型工況。

性能與結構：徐工2000在性能、結構強度和智能化操作方面表現更為突出，適合對設備要求較高的用戶。而日立120則注重高效節能和人性化設計，適合對成本和使用便捷性有較高要求的用戶。

價格與售后：具體價格因市場波動而異，但一般來說，大型挖掘機的價格會高于中小型挖掘機。在售后服務方面，徐工和日立均擁有完善的售后體系，能夠為用戶提供及時的技術支持和配件供應。

綜上所述，徐工2000履帶挖掘機和日立120履帶挖掘機各有優勢，用戶在選擇時應根據實際使用需求和工況進行綜合考慮。如果需要在礦山等重型工況下作業，且對設備性能有較高要求，徐工2000可能是更好的選擇；而如果主要在一般建設、土方工程等中小型工況下作業，且注重經濟性和使用便捷性，則日立120可能更為合適。