住友480履帶挖掘機和詹陽640履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好需要根據具體的使用場景、性能需求、預算等多方面因素進行綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、住友480履帶挖掘機

1. 性能特點：

發動機與液壓系統：住友480系列挖掘機通常配備有強大的發動機，通過優化發動機與液壓泵的匹配，提高了作業性能。同時，采用獨特的閥芯行程控制(SSC)技術，能夠根據作業狀況對液壓泵進行可變控制，實現速度、動力和柔軟性的靈活調整。

作業效率：具備高效運轉的特點，尤其在挖掘力和作業速度方面表現出色。通過提高作業速度和挖掘力，以及縮短再循環時間，顯著提升了作業效率。

節能與環保：采用先進的節能技術，如自潔發動機SPACE 5+和新型液壓系統SIH:S+，在保證強勁作業性能的同時，實現了低油耗和優越的環保性能。

駕駛艙與安全性：駕駛艙設計注重舒適性和安全性，配備了高性能的空調系統和易于操作的控制系統。同時，可選配270°助視系統，提高了駕駛員的安全確認性能和現場作業的安全性。

2. 適用場景：

住友480履帶挖掘機適用于各種復雜的工作環境和場地，尤其適合需要高效率、高穩定性和低油耗的工程項目。

二、詹陽640履帶挖掘機

1. 性能特點：

動力與液壓系統：詹陽640挖掘機裝備有高性能的引擎，具備出色的動力和扭矩輸出能力，能夠滿足各種重型挖掘作業的需求。同時，采用先進的液壓系統和智能控制技術，確保了高效的作業能力和精準的操作控制。

施工穩定性與耐久性：設計經過精心優化，結構緊湊且重量分布合理，能夠在各種復雜工況下保持穩定性。機體強度和耐久性經過嚴格測試，能夠適應惡劣的工作環境并提高使用壽命。

操作與維護：配備舒適的操控室和精確的操縱裝置，使操作員能夠輕松掌控挖掘機的各項操作。同時，維修保養相對簡便，配備可靠的故障自診斷系統，能夠及時檢測并解決潛在問題。

2. 適用場景：

詹陽640履帶挖掘機同樣適用于多種工程項目，尤其適合需要高施工穩定性、強耐久性和良好操作性的場合。

三、綜合對比

1. 性能與效率：

兩款挖掘機在性能和效率方面均表現出色，但住友480在作業速度和挖掘力方面可能具有一定優勢，而詹陽640則在施工穩定性和耐久性方面有所突出。

2. 節能與環保：

住友480在節能和環保方面采用了先進的技術手段，如自潔發動機和新型液壓系統，使得其在這方面具有較高的競爭力。詹陽640雖然也注重節能設計，但可能相對略遜一籌。

3. 操作與維護：

兩款挖掘機在操作和維護方面均考慮到了人性化設計，使得操作員能夠輕松上手并進行有效的維護。然而，具體細節可能因型號和配置而異。

4. 適用場景：

由于兩款挖掘機各有特點，因此在實際應用中應根據具體需求進行選擇。如果工程項目對作業速度和挖掘力有較高要求，且注重節能和環保性能，則住友480可能更為合適；如果更看重施工穩定性和耐久性以及對復雜工況的適應能力，則詹陽640可能更具優勢。

綜上所述，無法簡單地判斷住友480履帶挖掘機和詹陽640履帶挖掘機哪個更好，選擇哪個應根據具體需求進行綜合考慮。