在比較三一700履帶挖掘機（如三一SY700H-8）和廈工848履帶挖掘機（如廈工XG848EL）時，我們可以從多個維度進行分析，包括品牌背景、產品性能、技術參數等。

一、品牌背景

三一重工：

創立時間：1989年，擁有較長的行業發展歷史和豐富的經驗。

愿景與使命：秉持“創建一流企業，造就一流人才，做出一流貢獻”的企業愿景，以“品質改變世界”為使命。

產品線：涵蓋混凝土機械、挖掘機械、起重機械等多個領域，是全球知名的工程機械制造商。

研發能力：每年將銷售收入的約5%用于研發，擁有多項核心技術和專利。

廈門廈工：

創立時間：1951年，是國內歷史悠久的工程機械制造企業。

上市信息：1993年12月改制為上市公司，股票代碼600815。

產品覆蓋：包括裝載機、挖掘機、叉車等多種工程機械產品，是中國較大的工程機械制造基地之一。

技術實力：設有國家級技術中心、企業博士后工作站等，研發能力和研發成果均位居全國前列。

二、產品性能與技術參數

三一SY700H-8履帶挖掘機：

挖機噸位：72噸，屬于大型挖掘機。

發動機：采用四沖程六缸渦輪增壓中冷直噴發動機，額定功率298kW，最大扭矩1540/1500N·m。

性能參數：工作重量72000kg，鏟斗容量3.5~4.3m3，行走速度4.5/3.1km/h，爬坡能力70%。

作業范圍：最大挖掘半徑11655mm，最大挖掘深度7150mm，顯示出強大的作業能力。

廈工XG848EL履帶挖掘機：

整機工作質量：47900kg，屬于中大型挖掘機。

發動機：配備高品質的康明斯QSM11電控渦輪增壓發動機，額定功率264kW/1800rpm。

性能特點：高效節能，采用一體式加大容量預濾器及油水分離器等，確保進氣質量，延長發動機使用壽命。同時，具備負流量反饋系統與廈工電控ESS完美匹配，實現精準協調的操作。

作業能力：雖然具體參數未詳細列出，但作為通用型挖掘機，其鏟斗為反鏟，適用于多種作業方式。

三、綜合分析

品牌與研發實力：三一重工和廈門廈工都是國內知名的工程機械制造商，擁有強大的品牌影響力和研發實力。三一重工在研發投入和技術創新方面表現更為突出。

產品性能：從技術參數來看，三一SY700H-8履帶挖掘機在噸位、發動機功率、作業范圍等方面均優于廈工XG848EL。這意味著三一挖掘機在大型作業場景下具有更強的作業能力和更高的效率。

適用場景：廈工XG848EL作為通用型挖掘機，適用于多種作業方式；而三一SY700H-8則更適合需要大型挖掘作業的場景。

綜上所述，如果您需要一款大型、高性能的挖掘機用于大型作業場景，那么三一SY700H-8履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。然而，具體選擇還需根據您的實際需求和預算進行綜合考慮。