在對比山推800挖掘機和沃爾華270挖掘機時，我們需要從性能、配置、用戶評價以及適用場景等多個方面進行綜合考量。

一、性能與配置

山推800挖掘機

發動機：山推800挖掘機通常配備高功率發動機，如SE800LC-10W型號，其額定功率達到567kW，動力強勁，遠優于競品。

液壓系統：采用全電控大排量柱塞式主泵，排量大于競品，性能卓越，且經過專業化降噪處理。

結構件：全面優化結構件設計，動臂、斗桿等關鍵部件采用加大加寬箱體結構，承載力提高，耐用性增強。

操作環境：配備365°全景攝像頭，操作視野開闊；同時，智能觸控大屏和高端全自動空調等配置提升了操作舒適性和便捷性。

沃爾華270挖掘機

發動機：沃爾華270挖掘機通常采用康明斯發動機，滿足歐二排放標準（也可能有更新版本），實現高作業效率的同時降低了燃油消耗。

液壓系統：采用國際一流的液壓系統和回轉馬達，性能穩定可靠。

駕駛室：具有抗翻滾能力，采用高強度框架結構，內部操作環境寬敞舒適；同時，配備阻尼減震器和全方位可調懸浮式座椅等，進一步提升了操作舒適性。

其他配置：大屏幕液晶顯示器實現智能控制；標配原裝大型油水分離器，延長發動機使用壽命。

二、用戶評價

山推800挖掘機：用戶普遍反映其動作快、挖掘有力氣且省油，尤其在礦山等重型工況下表現出色。

沃爾華270挖掘機：用戶評價其性價比高，作業性能好，且服務及時。具體評價中提到了發動機效率高、液壓系統給力、操作流暢等優點。

三、適用場景

山推800挖掘機：由于其強大的動力和卓越的性能，更適合礦山等重型、高強度作業環境。

沃爾華270挖掘機：雖然也具有一定的作業能力和效率，但更因其靈活性和高效性在市政、園林等多種工況下得到廣泛應用。

綜上所述，山推800挖掘機和沃爾華270挖掘機各有其優勢和適用場景。在選擇時，建議根據具體的工作需求、預算以及對品牌和服務的偏好來綜合考慮。如果需要在重型工況下作業，且對動力和性能有較高要求，山推800系列可能是更好的選擇；而如果需要在多種工況下靈活作業，且注重性價比和節能性，沃爾華270系列則是一個不錯的選擇。