在比較加藤中駿80履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、適用場景、價格、品牌影響力以及用戶口碑等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的詳細性能參數和用戶反饋可能存在一定的難度，以下是基于現有信息的綜合分析：

加藤中駿80履帶挖掘機

優點：

性能優異：據相關描述，加藤中駿80NX屬于無尾回轉功能的小型挖掘機，適合在狹窄場地施工作業。其采用獨特的三泵合流技術，結合強大的挖掘力和穩定的操控性，整體性能處于行業領先水平。

適應性強：該機型的堅固耐用機體結構能適應多種環境，特別適用于市政工程、城市及農村建設的挖掘、解體、清淤、挖溝、綠化和道路維修保養等。

操作舒適：操作靈活，保養方便，提升了作業效率和舒適度。

可能存在的不足：

市場知名度相對較低，尤其在某些地區可能不如其他知名品牌受歡迎。

用戶口碑中提及服務方面可能存在不足。

徐工700履帶挖掘機

由于徐工XE700是特大型挖掘機（通常指50噸以上），與加藤中駿80在噸位和用途上存在顯著差異，直接對比可能不完全公平。但我們可以從徐工品牌及其產品的一般特點進行推斷：

優點：

品質保障：徐工作為中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，其產品具有較高的品質和可靠性。

技術先進：徐工挖掘機通常配備環保型高效、低耗發動機，全套進口液壓元件，以及先進的控制系統，確保了節能和高效。

適用范圍廣：特大型挖掘機適合大型工程項目，具有強大的挖掘力、回轉力和牽引力，能夠滿足復雜的作業需求。

可能存在的不足：

價格相對較高，可能不適合所有用戶群體。

特大型挖掘機在運輸、安裝和維護方面可能需要更多的資源和成本。

綜合對比

性能與用途：加藤中駿80更適合小型及狹窄場地作業，而徐工700則更適合大型工程項目。兩者在性能和用途上存在明顯差異，因此選擇時應根據實際需求來決定。

品牌影響力與口碑：徐工作為知名品牌，在品牌影響力和用戶口碑方面可能更具優勢；但加藤在特定領域或用戶群體中也可能擁有良好的口碑。

價格與服務：價格方面，由于徐工700屬于特大型挖掘機，其價格可能遠高于加藤中駿80。同時，服務質量也是用戶需要考慮的重要因素之一。

綜上所述，無法簡單地判斷加藤中駿80履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好，因為兩者在性能、用途、價格等方面存在較大差異。用戶在選擇時應根據實際需求、預算以及品牌偏好等因素進行綜合考慮。