在比較玉柴360履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合考量，包括性能、質量、品牌影響力、售后服務等。然而，由于具體的產品型號和配置可能因市場變化而有所不同，以下分析將基于一般性的產品特點和公司背景進行。

一、產品性能

玉柴360履帶挖掘機：玉柴重工的挖掘機產品以結構精巧、質量可靠、高效節能著稱，其各項性能指標均達到國際先進水平，并獲得了多項國家專利及國際認證。對于360級別的挖掘機，玉柴可能提供了強大的挖掘力、穩定的底盤配置以及良好的操控性，適合多種工況需求。

徐工700履帶挖掘機：徐工XE700作為特大型挖掘機，具有環保型高效、低耗發動機、全套進口液壓元件、控制精良、節能可靠等特點。該機型配備了國際品質的底盤配置、強大的挖掘力、回轉力以及牽引力，同時駕駛室舒適，視野及防護結構良好，符合環保排放標準。

二、品牌影響力

玉柴重工：作為廣西玉柴機器集團有限公司控股的外商合資企業，玉柴重工在工程機械領域有著較高的知名度和品牌影響力，其產品出口多個國家，是國內挖掘機產品型譜較完備的制造商之一。

徐工集團：徐州工程機械集團有限公司是中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，其產品在國內外市場均有廣泛應用，品牌影響力強大。徐工集團秉持“嚴格、踏實、上進、創新”的企業精神，致力于技術創新和產品質量提升。

三、售后服務

無論是玉柴重工還是徐工集團，作為大型工程機械制造商，都擁有完善的售后服務體系，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和服務保障。不過，具體服務質量和響應速度可能因地區、代理商等因素而有所不同。

四、綜合比較

在產品性能上，徐工700作為特大型挖掘機，在挖掘力、牽引力等方面可能更具優勢；而玉柴360則可能在靈活性、節能性等方面有所表現。

在品牌影響力上，兩者均具有較高的知名度和市場認可度。

在售后服務方面，兩者均能提供較為完善的支持。

結論

由于具體的產品型號和配置可能有所不同，且用戶對于挖掘機的需求也各異（如工作環境、作業強度、預算等），因此無法簡單地給出哪個更好的結論。建議用戶在購買前充分了解產品性能、價格、售后服務等方面的信息，并根據自身需求進行選擇。同時，也可以咨詢專業人士或參考其他用戶的評價來做出更加明智的決策。