在比較太原重工75履帶挖掘機（WK-75）和恒岳215履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于設備性能、適用范圍、用戶評價、價格等因素。然而，由于直接對比這兩款產品的詳細數據和用戶反饋的信息較為有限，我將基于現有信息給出一般性的分析。

一、設備性能與規格

太原重工WK-75履帶挖掘機：

噸位與用途：WK-75是一款大型露天礦山采裝設備，挖機噸位達到2000噸，適用于大型露天煤礦、鐵礦及有色金屬礦山的剝離和采裝作業。

技術特點：采用三維仿真和有限元分析等現代設計方法，電氣系統先進，傳動效率高、耗能低。具有齒輪齒條推壓方式、硬齒面齒輪傳動等特點，確保切入性強、效率高且壽命長。

配套使用：通常與363t以上礦用汽車以及9000t/h以上的自移式破碎站配套使用。

恒岳215履帶挖掘機（具體型號可能有所差異，如HY215-8、HY215-9D等）：

噸位與用途：雖然具體型號未明確給出，但基于命名推測，其噸位和用途可能較WK-75更為靈活，適用于多種挖掘作業場景。

性能特點：通常具備大容量鏟斗、強化工作裝置、全功率智能電控系統等，以提高裝載效率和耐久性。具體技術細節可能因型號而異。

二、用戶評價與市場反饋

太原重工WK-75：作為大型礦山設備，其用戶評價可能更多關注于在大型礦山作業中的表現，如穩定性、耐用性、維護成本等。然而，具體的用戶評價信息較為有限。

恒岳215：用戶評價可能涉及設備的操作便捷性、性能穩定性、售后服務等方面。從部分用戶反饋來看，恒岳重工的挖掘機在性價比、液壓系統等方面表現良好。

三、價格因素

價格：由于兩款產品的噸位、用途和配置存在較大差異，因此價格上也會有很大的不同。WK-75作為大型礦山設備，其價格自然遠高于中小型挖掘機如恒岳215。

四、總結與建議

選擇依據：選擇哪款挖掘機應根據實際作業需求、預算、設備性能要求等多方面因素綜合考慮。

太原重工WK-75：適合大型露天礦山作業，具有強大的挖掘能力和高效的工作性能，但價格也相對較高。

恒岳215：可能更適合中小規模挖掘作業或需要靈活作業的場合，價格相對較為親民，同時也不失為一款性能穩定的挖掘機。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的絕對答案，因為選擇取決于具體的應用場景和需求。建議在購買前充分了解產品的詳細信息、用戶評價和市場反饋，以便做出更加明智的決策。