中聯重科700履帶挖掘機（如ZE700G）和沃爾沃380履帶挖掘機（如EC380 HD至尊系列）各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用場景和需求來判斷。以下是對兩款挖掘機的主要特點進行的對比分析：

中聯重科700履帶挖掘機（以ZE700G為例）

適用場景：

主要用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載。

設計壽命與結構：

主要結構件設計壽命大于30000小時，高應力區采用復合高強板架構、鑄鍛件。

底盤采用箱式截面結構，大扭矩長壽命行走減速機，滿足各種礦山工況。

性能與效率：

鏟斗設計最佳切削角度，阻力更小，采用高耐磨鋼板，壽命更長。

配備國際知名品牌發動機，達到排放標準，搭配中聯定制化液壓系統，經濟模式油耗降低12%。

采用ESI電控系統，優化主泵電控程序、主閥閥芯，工作效率提升10%。

安全性與舒適性：

配備高強度駕駛室以及后視、側視攝像頭，全面保證操作安全性。

配備8寸大屏顯示器及全新人機交互操作系統，功能豐富，簡潔易用。

沃爾沃380履帶挖掘機（以EC380 HD至尊系列為例）

生產率與燃油效率：

至尊版EC380履帶式挖掘機可將生產率提高8%，發動機功率提高12%。

采用大容量鏟斗以及重型配重，加快回轉速度，縮短作業循環時間。

新一代電控液壓系統等一系列先進技術，燃油效率提升5%。

耐久性與舒適性：

經久耐用，可承受更高的工作強度，具有較高的舒適性。

沃爾沃關愛型駕駛室提供低噪音、低振動和卓越的視野，提升生產率。

便捷的駕駛室布局、空氣懸浮座椅和符合人體工程學的控制器，提升駕駛環境。

安全性：

ROPS認證的駕駛室配備后視攝像頭和選裝側視攝像頭，改善全方位視野。

借助選裝的沃爾沃智能顯示系統，駕駛員可以更加放心自如地工作。

綜合對比

適用場景：兩者均適用于重型工程，但中聯重科ZE700G更側重于礦山和大型基礎工程，而沃爾沃EC380 HD則更通用。

性能與效率：沃爾沃EC380 HD在提升生產率和燃油效率方面有顯著優勢，而中聯重科ZE700G在特定工況下（如礦山）也表現出色。

安全性與舒適性：兩者均注重駕駛室的安全性和舒適性設計，但具體配置可能因型號和配置不同而有所差異。

因此，在選擇時，應根據實際使用場景、作業需求、預算以及對品牌偏好等因素進行綜合考慮。如果主要需求是礦山或大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載，且對性能要求極高，中聯重科ZE700G可能是不錯的選擇；如果追求更高的生產率和燃油效率，并且需要更通用的挖掘機以適應多種工況，沃爾沃EC380 HD則可能更合適。