住友75履帶挖掘機和森田重機8070履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好取決于您的具體需求和作業環境。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

住友75履帶挖掘機

優點：

動力性能：住友75挖掘機配備高效可靠的動力系統，能夠提供強大的動力輸出，實現高速挖掘和推土操作，提高工作效率。

液壓系統：采用先進的液壓系統，具有流量大、壓力高、響應快的特點，能夠精確控制挖掘桿、斗桿和鏟斗的動作，提高操作的精度和靈活性。

穩定性：雖然未直接提及穩定性，但住友作為知名品牌，其挖掘機在設計和制造上通常會注重穩定性和耐用性。

缺點：

自重較大：相對于某些同類挖掘機，住友75的自重可能較大，限制了其在狹小空間內的作業能力。

噪聲和排放：發動機的噪聲和排放可能是一些用戶關注的問題，盡管這在一定程度上可以通過技術手段進行改善。

液壓油溫：在高負荷工況下，可能出現液壓油溫過高的問題，需要注意及時降溫以保護液壓系統的正常工作。

森田重機8070履帶挖掘機

優點：

工作性能：配備強大的動力系統和先進的液壓系統，能夠提供高功率輸出，保持出色的工作效率。

作業能力：具備高負載的斗桿和斗實心，能夠在一次挖掘中挖掘更多的土方，減少了作業次數，提高了作業效率。同時，較大的挖掘深度和卸貨高度適用于各類土建工程、礦山開采和河道整治等作業。

穩定性：采用先進的底盤設計和重心平衡技術，能夠在不平穩的地形中保持良好的平衡和穩定性，提高操作的安全性。

缺點：

體積和重量：由于體積較大、重量較重，對運輸和操作需要一定的空間和設備支持。

操作要求：設備較復雜，需要操作員具備一定的技術水平和經驗，對操作員的要求較高。

綜合對比

| 項目 | 住友75履帶挖掘機 | 森田重機8070履帶挖掘機 | | --- | --- | --- | | 動力性能 | 高效可靠 | 強大動力 | | 液壓系統 | 先進、精確控制 | 高效、流量大 | | 穩定性 | 良好（未直接提及，但品牌保障） | 卓越，底盤設計和重心平衡技術 | | 作業能力 | 適用于多種工況 | 高負載、高效率 | | 自重 | 較大，可能影響狹小空間作業 | 較大，對運輸和操作有要求 | | 噪聲和排放 | 可能存在問題 | 未提及 | | 液壓油溫 | 高負荷下可能過高 | 未提及 | | 操作要求 | 未知 | 較高，需一定技術水平 |

結論：

如果您的作業環境對挖掘機的自重和狹小空間作業能力有較高要求，且關注噪聲和排放問題，那么住友75挖掘機可能更適合您。而如果您的作業需求更注重高負載、高效率以及在不平穩地形中的穩定性，且操作員具備足夠的技術水平，那么森田重機8070挖掘機可能更符合您的要求。最終選擇哪款挖掘機，需要根據您的具體需求和實際情況進行綜合考慮。