徐工3000履帶挖掘機和徐工250履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求和工作場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

徐工3000履帶挖掘機

性能參數：

徐工XE3000是國內制造的首次實現量產和批量出口的300t級全液壓挖掘機。

強大的挖掘力、高裝載效率和高可靠性，能夠大大提高露天礦的開采效率。

配備16缸低速大馬力發動機，帶LTA和渦輪增壓技術，動力強勁且經濟環保。

技術特點：

采用進口高端配置液壓件，性能優異，品質卓越。

應用電控正流量系統，多泵多閥復合控制，實現復合操作時的流量最佳分配，操作協調響應快、作業效率更高。

整機采用模塊化設計，提高裝配效率，便于吊裝轉場運輸。

配備智能故障報警診斷系統，能夠準確了解機器運行狀態，快速判斷排除故障。

適用場景：

適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業。

徐工250履帶挖掘機

性能參數：

挖機噸位為24噸，采用履帶式行走方式。

發動機品牌為五十鈴，額定功率125kW，額定轉速2100r/min。

工作重量為24670kg，鏟斗容量為1.1m3，具備較高的工作效率。

技術特點：

配備反鏟形式的工作裝置，適合礦山型作業。

整機尺寸適中，便于在礦山等復雜地形中作業。

爬坡能力強，能夠應對較為陡峭的作業環境。

適用場景：

主要用于礦山開采、基礎設施建設等工況。

綜合對比

噸位與性能：徐工3000履帶挖掘機在噸位和性能上遠超徐工250履帶挖掘機，更適合于大型、重負荷的工況作業。

技術與配置：徐工3000挖掘機采用了多項先進技術和高端配置，使得其作業效率和可靠性更高。

適用場景：徐工3000挖掘機更適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工等場景；而徐工250挖掘機則更適用于一般礦山開采和基礎建設等工況。

因此，如果作業場景對挖掘機的性能要求較高，且需要處理大量、重型的工作負載，那么徐工3000履帶挖掘機將是更好的選擇。反之，如果作業場景相對簡單，且對挖掘機的性能要求不是特別高，那么徐工250履帶挖掘機也能滿足需求。