在比較神鋼380履帶挖掘機和犀牛75履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能參數、用戶評價、市場認可度以及價格等因素。

一、性能參數對比

神鋼SK380XD-10履帶挖掘機：

挖機噸位：38.5噸，適合大型工程作業。

發動機系統：采用日野品牌的直噴、水冷、四沖程、渦輪增壓、內置中冷發動機，額定功率為209kW，具備高功率和穩定的性能。

作業能力：鏟斗容量達1.9立方米，能夠高效完成土方、石方等作業。

作業范圍：最大挖掘半徑可達10610mm，最大挖掘深度為6840mm，滿足多種深度挖掘需求。

犀牛XN75-9履帶挖掘機：

挖機噸位：7.5噸，適合中小型工程或狹窄空間作業。

發動機系統：采用東方紅品牌的發動機，額定功率為51.5kW，雖然功率較低，但足以應對其設計范圍內的作業需求。

作業能力：鏟斗容量為0.3立方米，相對較小，適合精細作業或小規模土方工程。

作業范圍：最大挖掘半徑為6300mm，最大挖掘深度為3600mm，適合較為有限的作業空間。

二、用戶評價

神鋼SK380XD-10：用戶普遍反映其具有高可靠性、高施工效率和低油耗的特點。不少用戶表示，該機型的濾芯更換周期長，發動機水溫穩定，履帶材質好，適合多種工況下的作業。

犀牛XN75-9：用戶評價較為分化，部分用戶認為其性價比高、操作方便，適合中小型工程；但也有用戶反映存在小毛病較多、售后服務不佳等問題。

三、市場認可度

神鋼：作為國際知名的挖掘機品牌，神鋼在市場上享有較高的知名度和口碑，其產品在多個國家和地區均有銷售，廣泛應用于各類工程項目中。

犀牛：相比之下，犀牛品牌的市場認可度可能略遜于神鋼，但其部分機型也憑借其性價比優勢在特定市場中占據一定份額。

四、價格因素

由于不同品牌、不同型號的挖掘機價格差異較大，且價格受市場供需關系、地區差異等多種因素影響，因此無法直接給出兩者之間的價格對比。但一般來說，神鋼380履帶挖掘機的價格會高于犀牛75履帶挖掘機，因為前者在噸位、作業能力等方面均占據優勢。

綜上所述

如果您的工程項目規模較大，需要高功率、高效率的挖掘機來完成作業，那么神鋼SK380XD-10履帶挖掘機將是更好的選擇。其強大的作業能力和穩定的性能能夠滿足大型工程的需求。

如果您的工程項目規模較小，或者需要在狹窄空間內進行作業，那么犀牛XN75-9履帶挖掘機可能更適合您的需求。其小巧的機身和適中的作業能力能夠滿足中小型工程的作業要求。

最終選擇哪款挖掘機還需根據您的具體需求和預算來決定。