徐工2800履帶挖掘機和勁工100履帶挖掘機各有其特點和優勢，但由于直接對比這兩款具體型號的挖掘機信息較為有限，我將從兩個品牌的一般特點出發，為您提供一個綜合的評估。

徐工履帶挖掘機特點

品牌實力：

徐州工程機械集團有限公司（簡稱徐工）是中國工程機械行業的領軍企業，具有深厚的行業底蘊和技術積累。

徐工的產品覆蓋多個工程機械領域，包括挖掘機械、起重機械等，且產品質量和技術水平在國內乃至國際市場上都有較高的認可度。

產品質量：

徐工履帶挖掘機以其高品質、高性能和可靠性著稱。它們通常采用先進的技術和優質的材料制造，以確保在各種工況下都能穩定工作。

技術支持與服務：

徐工擁有完善的售后服務體系和技術支持團隊，能夠為客戶提供及時、專業的服務。

勁工履帶挖掘機特點

專業性：

福建泉州市勁力工程機械有限公司（勁工）在挖掘機領域具有一定的專業性，是國內較早開發、制造輪式挖掘機和履帶挖掘機的廠家之一。

性價比：

勁工履帶挖掘機以優越的性價比著稱，能夠滿足不同客戶的需求。它們通常具有較高的工作效率和較低的運營成本。

多樣化產品：

勁工產品線豐富，包括多種型號的履帶挖掘機和輪式挖掘機，能夠滿足不同工程場景的需求。

綜合評估

性能與可靠性：徐工作為行業領軍企業，其履帶挖掘機在性能和可靠性方面通常具有較高的水準。然而，勁工作為專業制造商，其產品在性價比和多樣化方面也有一定優勢。

品牌與服務：徐工品牌知名度高，售后服務體系完善，能夠為客戶提供更好的服務體驗。勁工雖然在這方面稍遜一籌，但也在不斷努力提升品牌形象和服務質量。

具體型號對比：由于直接對比徐工2800履帶挖掘機和勁工100履帶挖掘機的具體信息有限，無法直接給出哪款更好的結論。在實際選擇時，建議根據具體工程需求、預算以及產品性能、服務質量等因素進行綜合考慮。

綜上所述，徐工和勁工都是值得信賴的挖掘機品牌。在選擇時，建議您根據實際需求進行綜合評估，并咨詢相關專業人士或經銷商以獲取更詳細的信息。