中聯重科700履帶挖掘機（如ZE700G或ZE700ESP）和凱斯240履帶挖掘機（如CX240B）各有其優勢和特點，選擇哪個更好主要取決于具體的應用場景、作業需求以及預算等因素。

中聯重科700履帶挖掘機

優勢與特點：

強大動力與性能：中聯重科700履帶挖掘機通常搭載國際知名品牌發動機，動力強勁，能夠滿足中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載需求。

高效作業：采用先進的ESI電控系統和定制化液壓系統，優化主泵電控程序、主閥閥芯，多模式功率自匹配，基于負載感知不同工況，智能調整工作狀態，提高工作效率。

穩定耐用：主要結構件設計壽命長，高應力區采用復合高強板架構、鑄鍛件；底盤采用箱式截面結構，大扭矩長壽命行走減速機，確保在各種礦山工況下的穩定性。

智能與安全：配備高強度駕駛室以及后視、側視攝像頭，防滑板等全面保證操作安全性；同時，配備8寸大屏顯示器及全新人機交互操作系統，功能豐富，簡潔易用。

適用場景：更適合于大型露天礦山、大型基礎工程等需要高效率和穩定性的場合。

凱斯240履帶挖掘機

優勢與特點：

出色挖掘能力：凱斯CX240B挖掘機配備動力強勁的發動機，具有出色的挖掘能力和高效率，能夠應對各種土質環境下的挖掘作業需求。

先進液壓系統：采用先進的液壓系統，使挖掘機具有更快的操作響應速度和較高的作業精度。

多工作模式：提供自動、重載和速度優先三種工作模式，可通過控制臺按鈕進行切換，以適應不同作業需求。

低噪音與舒適駕駛室：隔離安裝的增壓駕駛室和安靜的發動機，額定噪音等級比以前型號降低，提供更為舒適的作業環境。

適用場景：更適合于多種作業方式，如建筑施工、道路維修、市政建設等需要靈活性和高效性的場合。

綜合對比

動力與性能：中聯重科700履帶挖掘機在動力和性能上可能更具優勢，特別是在大型礦山和基礎工程方面。

作業精度與靈活性：凱斯240履帶挖掘機在作業精度和靈活性方面可能更為出色，適合多種作業方式。

成本與維護：兩者在成本和維護方面可能因具體型號和配置而異，但通常大型挖掘機（如中聯重科700）的運輸和維護成本會相對較高。

適用場景：選擇哪個更好還需根據具體的應用場景和作業需求來決定。如果主要面向大型礦山和基礎工程，中聯重科700可能更合適；如果作業場景多變且需要較高的靈活性和精度，凱斯240則可能更具優勢。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和凱斯240履帶挖掘機各有千秋，選擇哪個更好需根據具體情況綜合考量。