在比較臨工680履帶挖掘機和煙工85履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合評估，包括但不限于性能、操控性、舒適性、維護成本以及適用場景等。然而，由于我無法直接獲取兩款挖掘機最新、最詳細的官方數據或專業評測，以下分析將基于已知信息進行。

臨工680履帶挖掘機

性能：

臨工680挖掘機可能具備較強的動力和裝載能力，能夠滿足多種工況的需求。

采用先進的液壓系統和電子控制技術，可能具有精確、穩定的操作性能。

操控性：

操控靈活，采用液力變矩器和齒輪箱傳動系統，換擋平穩。

可根據不同的工況和地形要求進行調整，提高作業效率。

舒適性：

駕駛室寬敞舒適，視野開闊，噪音低，減少了駕駛員的疲勞感。

可能配置冷暖空調等設施，提升駕駛舒適性。

維護性：

關鍵的液壓和電子元件可能采用世界知名品牌，易于維修和更換。

維護成本相對較低，停機時間減少。

外觀與配置：

可能具有創新性雙色機身設計，美觀大方。

可選裝前推土板后松土器等配置，滿足不同工況需求。

煙工85履帶挖掘機

性能：

煙工85挖掘機具有卓越的承載力和穩定性，適用于復雜工作環境。

配備高效的發動機和液壓系統，可能提供強大而穩定的動力輸出。

操控性：

操控相對復雜，可能配備多個操縱桿和按鈕，需要一定的培訓和經驗才能熟練操作。

舒適性：

舒適性方面的信息相對較少，但可能因設計和配置而異。

維護性：

維護和保養成本相對較高，可能包含大量復雜的機械和液壓部件。

缺點：

振動和噪音較大，可能對操作員和周圍環境造成一定影響。

綜合比較

由于兩款挖掘機的具體型號（如臨工680的具體型號未完全明確）和詳細配置可能有所不同，因此直接進行全面比較存在一定難度。然而，從已知信息來看：

性能與操控性：臨工680挖掘機在性能和操控性方面可能更具優勢，特別是其靈活性和適應性。

舒適性：臨工680挖掘機在駕駛室舒適性和噪音控制方面可能表現更佳。

維護性：臨工680挖掘機在維護成本和便利性方面可能更具優勢。

適用場景：兩款挖掘機均適用于工程建設、礦山開采等領域，但具體選擇還需根據具體工況和需求進行評估。

綜上所述，臨工680履帶挖掘機在性能、操控性、舒適性和維護性方面可能更具優勢。然而，最終選擇哪款挖掘機還需根據具體需求、預算以及實際使用場景進行綜合考慮。