山鼎35履帶挖掘機和徐工750履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的使用場景、需求以及預算等因素。

山鼎35履帶挖掘機

特點與優勢：

小型化與靈活性：山鼎35履帶挖掘機屬于小型挖掘機范疇，通常具有較小的體積和較輕的重量，便于在狹窄或難以到達的工作區域內作業。其無尾小回轉結構和動臂側移功能，能適應各類狹小和密閉空間（如墻根、管道、室內等）的自由施工。

動力與性能：采用知名品牌的動力及液壓系統，如洋馬發動機，動力強勁且噪音低、油耗少。同時，其液壓系統的高效性和穩定性也保證了挖掘作業的高效進行。

多功能性：不僅具備挖掘功能，還可實現破碎、鉆孔、推土、抓料等多種功能，具有較高的性價比和實用性。

性價比：相對于大型挖掘機，小型挖掘機在價格上更為親民，且易于維護和使用，適合對挖掘深度和作業量要求不是特別高的場景。

徐工750履帶挖掘機

特點與優勢：

大型化與高效性：徐工750履帶挖掘機作為大型挖掘機，具備強大的挖掘能力和高效的作業效率。其裝載機構采用德國Voith液力變矩器和負荷反饋制動系統，具有較高的扭矩傳遞效率和超強的抗干擾能力。

動力充沛：采用進口龐巴迪QSB6.7渦輪增壓發動機，動力充沛且燃油經濟性良好。這種發動機不僅保證了挖掘機的強勁動力，還降低了使用成本。

穩定性與可靠性：整機結構設計合理，具有較高的穩定性和可靠性。在礦山等重載作業工況下表現出色，能夠長時間穩定運行而不出現故障。

操作便捷：駕駛室寬敞舒適，操作便捷。這有助于降低操作人員的疲勞度并提高作業效率。

綜合對比

使用場景：如果工作區域狹窄、作業量不大且對挖掘深度要求不高，山鼎35履帶挖掘機可能更合適；如果作業區域寬敞、作業量大且對挖掘深度和效率有較高要求，徐工750履帶挖掘機則更具優勢。

成本預算：小型挖掘機的價格通常低于大型挖掘機，因此預算有限的情況下可考慮選擇山鼎35履帶挖掘機。

維護與保養：小型挖掘機在維護與保養方面相對簡單且成本較低；而大型挖掘機則需要更專業的維護和保養服務。

綜上所述，無法簡單地判斷山鼎35履帶挖掘機和徐工750履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有其適用場景和優勢。選擇時應根據具體需求、使用場景和預算等因素進行綜合考慮。