徐工225履帶挖掘機（假設為XE225CA型號）和愚公75履帶挖掘機（如NYL75-7型號）各有其優勢，具體選擇哪個更好，需要根據實際使用需求、性能特點、預算以及個人偏好等因素來綜合考慮。

徐工225履帶挖掘機（以XE225CA為例）

優勢：

適用范圍廣：適用于市政建設、公路橋梁、房屋建筑、道路工程、農田水利建設、港口建設等土石方施工項目。

性能卓越：機動靈活，操控性能好，油耗低，施工效率高，挖掘力大。

配置高端：采用新一代綠色環保節能大功率發動機，具有自主知識產權的智能學習型控制系統，可實時跟蹤發動機-泵-負載的跟隨響應，最大優化系統功率匹配。

駕駛環境舒適：全新注塑駕駛室標配雙層夾膠玻璃、遮陽板，采用先進的人機工程學設計，新型空調系統送風量提高，冷暖效果更好。

可靠性高：結構件進行有限元分析，加強型工作裝置的運用，提高了可靠性、耐久性、多工況適應性。

愚公75履帶挖掘機（以NYL75-7為例）

優勢：

高效穩定：采用了先進的液壓系統和強勁的動力機構，能夠在各種復雜作業場地下高效進行挖掘作業。

設計緊湊：機身結構堅固耐用，具有良好的抗壓性能和穩定性。

操控便捷：配備了先進的電氣系統和智能化的操控系統，操作簡單方便，提高了操作員的工作效率和操作準確性。

性能優越：液壓系統采用了高性能的液壓元件，具有快速響應、穩定性好、操作靈活的特點。

適用范圍廣：具備高效的挖掘能力和穩定性，能夠滿足各種工程施工作業的需求。

綜合比較

噸位與規模：徐工225履帶挖掘機屬于中型挖掘機（13-30噸），而愚公75履帶挖掘機則屬于小型挖掘機范疇。因此，在大型土石方施工中，徐工225可能更具優勢。

性能特點：兩者在性能上各有側重，徐工225更注重環保、節能和高效率，而愚公75則強調操作的便捷性和穩定性。

成本與維護：一般來說，大型挖掘機的購置成本和維護費用會相對較高，但也可能因具體型號和配置而有所不同。

綜上所述，如果項目需求偏向于大型土石方施工，且對環保、節能和高效率有較高要求，那么徐工225履帶挖掘機可能更適合；而如果項目規模較小，或者對操作的便捷性和穩定性有更高要求，那么愚公75履帶挖掘機則是一個不錯的選擇。最終決策應基于具體需求和實際情況進行綜合考慮。