原裝日立250履帶挖掘機和徐工600履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、性能需求以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

原裝日立250履帶挖掘機

優勢與特點：

技術規格優越：日立250挖掘機在挖掘力、回轉速度、行走速度等方面表現出色，具有高效的作業性能和穩定的操作性能。其最大挖掘力達到行業先進水平，為施工現場提供強有力的支持。

發動機性能：搭載高品質高耐用發動機，采用高壓共軌電噴系統和冷EGR系統，結合日立HIOSⅢ液壓系統，有效提高了燃油效率，提升了作業性能。

環保節能：廢氣排放符合國家排放標準，是一款綠色環保產品。

用戶口碑良好：在實際施工應用中，用戶評價頗高，認為其性能穩定、可靠性高，能夠應對多種工況的作業需求。

徐工600履帶挖掘機（以XE600DK MAX為例）

優勢與特點：

動力強勁：采用原裝進口珀金斯發動機，動力更加強勁，功率輸出穩定，可靠性高。發動機在低速時即可輸出大扭矩，高原適應性好。

高效節能：配備正流量控制系統，實現按需給油，有效降低了中位回流損失，提高了燃油經濟性。

操控性能：川崎全系KMX32NA分配閥具有“可靠性高、壓損小，流量分配效率高、復合運動流暢”等突出優點，提升了整機的操控性能。

產品質量：徐工作為中國較大的工程機械開發、制造和出口企業，其產品質量和技術水平在行業內具有較高的認可度。

綜合對比

應用場景：如果需要在中小型工程中使用，且對環保性能有較高要求，原裝日立250挖掘機可能更適合。而徐工600履帶挖掘機則更適合大型礦山、土方工程等需要更大挖掘力和更強動力的場景。

性能與價格：兩款挖掘機在性能上各有千秋，但徐工600挖掘機在動力、節能和操控性能上可能更勝一籌。不過，這也可能意味著其價格會相對較高。

售后服務：兩家企業都擁有完善的售后服務體系，但具體服務質量和響應速度可能因地區和具體情況而異。

綜上所述，無法直接判斷原裝日立250履帶挖掘機和徐工600履帶挖掘機哪個更好，因為它們各自適用于不同的應用場景和性能需求。在選擇時，建議根據具體需求進行綜合考慮，并咨詢專業人士的意見。