在比較國機重工3210履帶挖掘機和山貓17履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、適用性、配置等。然而，由于直接對比兩款具體型號的詳細數據可能較為困難，我將基于可獲得的信息，從一般性的角度進行分析。

國機重工3210履帶挖掘機

性能與配置：

國機重工ZG3210-9C挖掘機是一款中型挖掘機，整機工作質量達到21000kg，額定斗容為0.91m3，配備了高性能的康明斯發動機，額定功率達到112KW/1950rpm。

該挖掘機采用了全功率控制的負流量液壓系統，響應速度快，作業效率高。同時，它具備四種功率模式，可根據不同工況選擇作業模式，適應性強。

挖掘機的操作性和靈活性優秀，配備了先進的操控系統和人機工程學設計，適合在多種復雜工程環境中作業。

安全性能方面，國機重工3210挖掘機配備了完善的安全裝置和防護系統，確保了操作員和周圍環境的安全。

適用性：

適用于各種復雜工況，能夠滿足中型及部分大型工程項目的需求。

山貓17履帶挖掘機

性能與配置：

山貓E17是一款小型挖掘機，操作重量僅為1711kg，輕便靈活。

其發動機為Kubota D722-E4B-BCZ-7型柴油發動機，最大功率為10.4kW，雖然相對較小，但適合小型作業需求。

液壓系統采用三聯齒輪泵，具備較好的操控性和響應性。

挖掘力、牽引力等性能參數也均適用于小型挖掘作業。

適用性：

主要適用于空間狹小、作業強度適中的場景，如蔬菜大棚的土地疏松、園林綠化、果園苗圃栽樹挖坑等。

綜合比較

性能與配置：

國機重工3210挖掘機在性能上更為強大，配置也更為高端，適合中大型工程項目的需求。

山貓17挖掘機則以其輕便靈活、配置適中的特點，適合小型作業場景。

適用性：

兩者在適用性上存在顯著差異，選擇哪一款取決于具體的作業需求和工況環境。

其他因素：

還需要考慮成本、售后服務、品牌信譽等因素。國機重工作為國內知名的工程機械制造商，其產品在市場上享有較高的知名度和信譽度。而山貓作為小型挖掘機領域的知名品牌，也在其領域內積累了豐富的經驗和口碑。

綜上所述，無法簡單地判斷國機重工3210履帶挖掘機和山貓17履帶挖掘機哪個更好，因為它們各自適用于不同的作業場景和需求。在選擇時，應根據具體的工程需求、作業環境、成本預算等因素進行綜合考慮。