徐工500履帶挖掘機（如徐工XE500HB型）與詹陽621履帶挖掘機（如詹陽重工JYL621F型）各有其獨特優勢和特點，選擇哪個更好取決于具體的應用場景、性能需求以及預算等因素。下面是對兩款挖掘機的詳細對比：

徐工500履帶挖掘機（以XE500HB為例）

1. 技術創新

節能技術：首創“蓄能器直驅變量散熱馬達無級調速技術”，能量利用率實現100%；獨創雙系統自動切換技術，采用臨界狀態模糊控制方法，實現能量回收再利用系統與原工作系統自動切換，是工程機械節能技術實現產業化應用的標志性產品。

能量回收：通過回收動臂下降勢能用于驅動風扇馬達，回收的多余能量通過輔助馬達為主系統提供動力，油耗相比同噸位其他產品降低15%以上。

2. 性能參數

作為一款大型挖掘機，徐工XE500HB在動力、挖掘力及作業效率等方面均表現出色，適合大型工程項目。

3. 榮譽與認可

榮獲中國工程機械年度產品TOP50(2020)年度TOP50技術創新金獎，體現了其在行業內的領先地位和技術實力。

詹陽621履帶挖掘機（以JYL621F為例）

1. 技術與設計

堅固耐用：機械結構堅固、穩定性強，操作靈活性好。

高效節能：引擎功率高、燃油效率優異，能在各種惡劣工作條件下保持高效率和穩定的工作狀態。

先進系統：采用先進的控制系統和液壓系統，具備精確操作和優異的作業效果，實現更快的工作周期和更高的作業效率。

2. 舒適性

配備現代化的駕駛室，提供舒適的工作環境和良好的視野，有助于提高工作效率。

3. 適用范圍

功能強大、性能優越、適用范圍廣泛，適用于建筑工地、礦山和市政工程等多個領域的工作需求。

綜合對比

節能與效率：徐工XE500HB在節能技術和能量回收方面有著顯著優勢，適合注重節能環保和長期運行成本的場景。而詹陽JYL621F則在高效作業和穩定性方面表現突出，適合追求高效率和可靠性的用戶。

技術創新：兩款挖掘機均采用了多項先進技術，但徐工XE500HB在節能技術方面的創新更為顯著，而詹陽JYL621F則更注重整體性能和操作體驗的提升。

適用場景：兩者均適用于多種工程場景，但具體選擇還需根據實際需求來確定。

因此，無法簡單地判斷哪款挖掘機更好，而是需要根據具體的應用場景和需求來選擇合適的產品。建議在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶評價及售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。