廈工806履帶挖掘機和徐工360履帶挖掘機各有其獨特的優勢和適用場景，選擇哪個更好取決于具體的使用需求和工作環境。

廈工806履帶挖掘機

優勢：

高效穩定：廈工806挖掘機配備了高效的發動機和優化的液壓系統，提供卓越的工作性能，能夠在各種復雜工況下穩定作業。

靈活性高：適應性強，可以完成挖掘、裝載、平整等多種作業任務，滿足不同工程項目的要求。

安全性能：配備了先進的安全保護裝置，如防滑和防翻轉裝置，確保操作安全。

易維護：發動機罩設計成完全開放型，維修空間充裕，日常點檢和保養維修方便快捷。

不足：

由于其較大的尺寸和重量，可能在狹小空間或復雜地形的施工場地上操作受限。

部分用戶反映其燃油消耗相對較大，可能對環境造成一定壓力。

徐工360履帶挖掘機

優勢：

動力強勁：搭載高效可靠的發動機，能夠提供高功率輸出和強勁扭矩，滿足各種重型作業需求。

挖掘能力強：采用先進的液壓系統和優化的工作裝置設計，挖掘能力強，效率高。

穩定可靠：具備良好的穩定性和可靠性，能夠適應不同的工作環境和復雜的地質條件。

人性化設計：配備舒適的駕駛室和可調節的操作臺，降低了駕駛員的疲勞感，提高了操作的便利性和精準度。

不足：

油耗相對較高，使用成本和環境影響可能較大。

設備維護較為復雜，需要經常進行維護和保養，維護成本較高。

體積龐大，重量較重，運輸和轉移可能存在不便。

初始購買成本較高，可能對一些中小型企業造成經濟壓力。

綜合對比

作業能力：徐工360挖掘機在動力和挖掘能力上更為強勁，適合大型工程項目和重型作業需求；廈工806挖掘機則更側重于靈活性和適應性，適合多種作業任務和不同工況。

成本與維護：徐工360挖掘機的油耗和維護成本相對較高，而廈工806挖掘機在這方面可能更具優勢，但具體還需根據使用情況和維護水平來判斷。

適用場景：根據工作環境的復雜性和作業任務的需求來選擇合適的挖掘機型號。如果工作場地較為狹小或需要頻繁轉移，廈工806挖掘機可能更為合適；如果作業任務繁重且對挖掘能力要求較高，徐工360挖掘機則更具優勢。

綜上所述，無法直接判斷廈工806履帶挖掘機和徐工360履帶挖掘機哪個更好，因為它們各有千秋，選擇哪個更好需要根據具體的使用需求和工作環境來決定。