在比較山推680履帶挖掘機和鼎盛天工3225履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行綜合評估，包括但不限于機器性能、適用場景、操作舒適度、維護成本以及品牌信譽等。然而，由于具體型號（如“山推680”可能是一個泛指或簡寫，而非精確型號）的信息可能存在差異，以下分析將基于一般性的描述和參考信息進行。

一、機器性能

山推680履帶挖掘機：

假設這里指的是山推SE680LC-10W國四挖掘機，該機型采用濰柴WP15H高端定制大功率發動機，滿足礦山作業高負載需求，整機工作質量可達66000kg，額定斗容為3.6-4.5m3，適合大型礦山作業。

其配備的林德全電控正流量液壓系統、四十年高品質礦山型四輪一帶等配置，均表明其具有較高的工作效率和穩定性。

鼎盛天工3225履帶挖掘機：

鼎盛重工ZG3225LC-9C履帶式液壓挖掘機整機工作質量為23000kg，額定斗容為1.1m3，額定功率為133KW/2000rpm，適合中型通用作業。

其駕駛室設計注重舒適性和安全性，豪華內飾、大功率空調、彩顯儀表等配置提升了操作體驗。

二、適用場景

山推680更適合大型礦山、基建項目等需要高負載、高效率作業的場合。

鼎盛天工3225則更適用于中型施工、市政建設、園林綠化等通用型作業場景。

三、操作舒適度

兩者均注重操作環境的舒適性，但具體細節可能有所不同。例如，山推SE680LC-10W配備了10.1寸智慧觸摸大屏、空氣懸浮座椅、六大降噪技術等，而鼎盛天工ZG3225LC-9C則采用了新代航天座艙設計、懸浮式座椅等。

四、維護成本

維護成本受多種因素影響，包括配件價格、保養周期、故障率等。一般來說，大型挖掘機的維護成本相對較高，但山推和鼎盛天工均作為知名品牌，其配件供應和售后服務體系相對完善，可以降低維護成本的不確定性。

五、品牌信譽

山推和鼎盛天工均是國內知名的工程機械制造商，具有良好的品牌信譽和市場口碑。選擇哪個品牌更多地取決于用戶的具體需求和偏好。

綜上所述，無法直接判斷山推680履帶挖掘機和鼎盛天工3225履帶挖掘機哪個更好，因為兩者在性能、適用場景、操作舒適度等方面各有優勢。用戶在選擇時應根據自身的作業需求、預算限制以及品牌偏好等因素進行綜合考慮。如果作業場景以大型礦山、基建項目為主，且對設備性能和穩定性有較高要求，那么山推680可能更適合；如果作業場景以中型施工、市政建設等為主，且注重操作舒適性和性價比，那么鼎盛天工3225可能是一個不錯的選擇。