原裝日立670履帶挖掘機和徐工3000履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據實際使用需求和工況環境來綜合判斷。以下是對兩款挖掘機的主要特點進行的分析：

原裝日立670履帶挖掘機

優勢：

動力系統強大：具備較高的額定功率（312kW/418HP），適合大型工程和重載作業。

操作舒適性高：配備舒適的操作人員座椅和新型易于使用的多功能監控器，操作簡便易學。

高效液壓系統：采用先進的液壓系統，具有較高的出力性能和響應速度，提高工作效率和作業精度。

耐用性佳：加強型固定軌距下部行走體及巖石般堅固耐用的前端工作裝置，確保挖掘機在惡劣工況下的穩定性和耐用性。

燃油經濟性：采用創新的燃油管理系統和能效控制技術，具有較低的燃油消耗和排放，對環境友好。

可能的不足：

價格相對較高，可能不適合預算有限的用戶。

自重較大，對工地地面的承載能力要求高，不適用于軟弱的地質條件。

在狹小的工地或有限的作業空間中，可能存在操作上的困難。

徐工3000履帶挖掘機

優勢：

超大噸位：作為國內制造的首次實現量產和批量出口的300t級全液壓挖掘機，具有強大的挖掘力和裝載效率。

高可靠性：憑借高可靠性和與礦用自卸車的完美匹配，大大提高了露天礦的開采效率。

動力系統強勁：采用16缸低速大馬力發動機，帶LTA和渦輪增壓技術，動力強勁，耐久可靠，油耗更低。

智能控制：應用電控正流量系統，多泵多閥復合控制，實現了復合操作時的流量最佳分配，操作協調響應快。

舒適性高：配備超大型、全視野、雙座椅的駕駛室，以及全自動、大功率的冷暖空調及多媒體系統，操作更加舒適。

可能的不足：

由于其超大噸位和強勁動力，可能不太適合小型工程或空間有限的作業環境。

維護和保養成本可能相對較高。

綜合對比

使用需求：如果工程規模較大，需要處理大量土石方且對挖掘力和裝載效率有較高要求，徐工3000可能更適合；如果更注重操作舒適性和燃油經濟性，且預算充足，原裝日立670也是一個不錯的選擇。

工況環境：如果工地地面承載能力較好，且空間允許，兩款挖掘機都能很好地滿足需求；如果工地地質條件較差或空間有限，則需要仔細考慮挖掘機的自重和尾部擺動幅度等因素。

綜上所述，無法簡單地判斷哪款挖掘機更好，而應根據實際使用需求和工況環境來選擇最適合的挖掘機。