在對比山推680履帶挖掘機和三一80履帶挖掘機時，我們需要從多個角度進行評估，包括性能、適用性、用戶評價以及售后服務等方面。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、性能參數

山推680履帶挖掘機（以SE680LC-10W為例）：

發動機：采用WP15H高功率定制發動機，動力強勁。

油耗：全電控正流量液壓系統，重載工況下油耗較競品低15%，每年能節省油耗成本可達15萬元。

操控性：優化閥芯結構、再生通道及控制策略等，降低壓力損失，改善整機操控協調性。

智能化：智能控制系統實現動力系統和液壓系統的最佳匹配，提高了作業效率。

三一80履帶挖掘機（以SY80U為例）：

發動機：額定功率53.7kW，額定轉速2100r/min，提供穩定動力。

工作重量：8800kg，適合中等規模挖掘作業。

性能參數：鏟斗容量0.28m3，行走速度4.5/2.5km/h，回轉速度10rpm，滿足一般挖掘需求。

二、適用性

山推680履帶挖掘機：

專為礦山設計，動力強勁，高效低耗，適用于礦山高負荷、惡劣工況需求。

適應5000米高海拔及55度高溫環境，具備超強的環境適應性。

三一80履帶挖掘機：

通用型挖掘機，適用于土方、石方等多種作業場景。

緊湊的機身設計，適合在狹小空間內進行作業。

三、用戶評價

山推680履帶挖掘機：用戶普遍反映其底盤穩、油耗低、駕駛舒適，且售后服務完善，協同服務網絡覆蓋廣泛。

三一80履帶挖掘機：雖然未直接給出具體用戶評價，但三一重工作為知名工程機械制造商，其產品通常具有較高的用戶滿意度。

四、售后服務

山推：依托集團資源協同優勢，與濰柴、林德等7000家服務網點合作，提供24小時駐礦保姆式服務，確保設備出勤率和客戶運營效率。

三一重工：同樣擁有完善的售后服務體系，能夠為客戶提供及時的技術支持和維修服務。

綜上所述

兩款挖掘機各有優勢，具體選擇需根據實際需求和使用場景來決定。如果您需要一款專為礦山設計、動力強勁、高效低耗的挖掘機，且作業環境較為惡劣，那么山推680履帶挖掘機可能是更好的選擇。而如果您需要的是一款通用型挖掘機，適用于多種作業場景，且對價格有一定考慮，那么三一80履帶挖掘機也是不錯的選擇。

請注意，以上信息僅供參考，具體購買時還需考慮品牌信譽、產品配置、價格以及個人偏好等因素。