在比較臨工6780履帶挖掘機和卡特彼勒318履帶挖掘機時，我們需要從多個角度進行評估，包括品牌實力、產品性能、技術特點、售后服務等方面。然而，需要注意的是，直接對比特定型號的挖掘機，尤其是當型號名稱可能存在差異（如臨工6780可能并非標準型號或存在誤寫）時，應主要參考各自品牌下相近噸位或性能級別的產品特性。

一、品牌實力

山東臨工：作為國家工程機械行業的大型骨干企業，中國機械工業100強，國家級高新技術企業，山東臨工在工程機械領域有著深厚的底蘊和廣泛的影響力。公司建立了國家級技術中心和博士后工作站，致力于技術創新和產品升級。

卡特彼勒：作為全球最大的建筑工程機械和采礦設備生產商之一，卡特彼勒在工程機械領域擁有極高的知名度和市場占有率。其產品以高質量、高性能和高可靠性著稱，深受全球用戶的信賴。

二、產品性能

由于臨工6780可能并非標準型號或存在誤寫，這里我們假設其屬于臨工的大型挖掘機系列。山東臨工的大型挖掘機通常配備大功率發動機，具備出色的挖掘力、爬坡能力和穩定性，適用于各種復雜工況。

卡特彼勒318履帶挖掘機作為卡特彼勒品牌下的產品，同樣具備高質量和可靠的設計。該型號挖掘機可能搭載卡特彼勒的先進動力系統，具有優秀的動力和性能表現，能夠輕松完成各種挖掘任務。

三、技術特點

山東臨工挖掘機在技術創新方面不斷進取，可能采用先進的液壓系統和操控技術，提高操作精度和靈活性。同時，其產品在節能降耗、環保排放等方面也有不俗的表現。

卡特彼勒挖掘機則以其先進的技術和卓越的性能聞名于世。卡特彼勒在挖掘機制造領域積累了豐富的經驗和技術儲備，其產品通常具備高效、低耗、環保等特點，并可根據用戶需求配置各種附件和工具，提高多功能性和靈活性。

四、售后服務

山東臨工和卡特彼勒都建立了完善的售后服務體系，為用戶提供及時、專業的技術支持和維修服務。無論是產品咨詢、故障排除還是配件供應等方面，用戶都能得到滿意的解決方案。

綜上所述，臨工6780履帶挖掘機（假設為臨工大型挖掘機系列之一）和卡特彼勒318履帶挖掘機都是優秀的工程機械產品。然而，由于具體型號可能存在差異且無法直接對比詳細數據，因此無法給出明確的優劣評判。在選擇時，用戶應根據自己的實際需求、預算以及品牌偏好等因素進行綜合考慮。建議在實際購買前咨詢相關銷售人員或專業人士以獲取更詳細的信息和建議。