徐工3000履帶挖掘機和迪萬倫75履帶挖掘機各有其獨特的優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求、預算、工作環境等多個因素綜合考慮。

徐工3000履帶挖掘機優勢：

性能卓越：

徐工XE3000履帶式挖掘機是國內制造的300t級全液壓挖掘機，具有強大的挖掘力和高裝載效率，適合大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業。

榮獲中國工程機械年度產品TOP50金口碑獎，證明了其卓越的性能和品質。

技術先進：

采用16缸低速大馬力發動機，帶LTA和渦輪增壓技術，動力強勁且耐久可靠。

進口高端配置液壓件，性能優異，品質卓越，應用電控正流量系統，多泵多閥復合控制，實現了復合操作時的流量最佳分配，操作協調響應快、作業效率更高。

設計人性化：

整機采用模塊化設計，提高裝配效率，便于吊裝轉場運輸。

智能故障報警診斷系統，能夠準確了解機器運行狀態，快速判斷排除故障。

配備超大型、全視野、雙座椅，具有FOPS功能的安全可靠的專用駕駛室和全自動、大功率的冷暖空調及多媒體系統，操作更加舒適。

迪萬倫75履帶挖掘機優勢（以DX75-9C ACE和DX75-10為例）：

性能穩定：

迪萬倫DX75系列挖掘機采用先進的技術和設計，具備較大的挖掘深度和挖掘力量，功率輸出強勁，可有效提高挖掘效率。

液壓系統設計和優化出色，保障挖掘作業的順利進行。

機動靈活：

擁有出色的機動性能，采用緊湊的設計，方便在狹小的工作空間內操作，提高操作靈活性和效率。

優化的懸掛系統和高效的轉向系統使得在復雜地形下的移動更加平穩和靈敏。

操作舒適：

先進的人機工程學設計，為操作員提供了舒適和安全的工作環境。

操控系統簡潔易用，操作便捷，設備布局合理，視野良好，確保作業的準確性和安全性。

綜合比較：

如果預算充足且需要處理大型、重負荷的挖掘任務，徐工3000履帶挖掘機可能是更好的選擇，因為其具有更高的性能、更強的挖掘力和更先進的技術。

如果預算有限或主要在中小型挖掘任務中工作，迪萬倫75履帶挖掘機則可能是一個性價比更高的選擇，其性能穩定、機動靈活且操作舒適。

總之，選擇哪個品牌的挖掘機需要根據具體情況進行綜合評估。在購買前，建議咨詢專業人士或實地考察不同型號的挖掘機，以做出更明智的決策。